Mardi 22 mai 2012
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Avec sa croûte croustillante et sa mie moelleuse ces petits pains sont tout simplement délicieux. Avec la quantité de pâte indiquée
dans la recette je suis parvenue à faire 2 minis pains marguerite et un petit pain en forme d'escargot.
Pour 2 petits pains
Ingrédients:
- 120g de farine
- 5g de levure fraîche
- 1/2 cac de sucre
- 1 pointe de couteau de sel
- 1/2 cas d'huile
- 50ml de lait
- 50ml d'eau
1) Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lancer le programme pâte (1h30)
2) Sortir le pâton et le diviser en 12 (2 grandes boules et 10 plus petites)
3) Entourer les grandes boules avec 5 plus petites et laisser lever 45 minutes à l'abri des courants d'air
4) Badigeonner les pains de lait et saupoudrer le centre de graines au choix (sésame, courge, lin, tournesol,...)
5) Enfourner 15 minutes environ
Par Snoopy1989
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Publié dans : Pains et viennoiseries
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Dimanche 20 mai 2012
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Toute cette semaine vous avez pu découvrir mon menu sur le thème du jardin (suite la semaine prochaine). Aujourd'hui zoom sur la
décoration de table
Vous trouverez le tuto pour réaliser le pliage de serviette papillon sur ce site: Articles de fête
Par Snoopy1989
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Publié dans : Loisirs créatifs
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Vendredi 18 mai 2012
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Je n'ai reçu que des compliments à propos de cette vinaigrette aux saveurs aigre douce
Pour 1 portion de vinaigrette
Ingrédients:
- 1 cas de gelée de groseilles
- 1 cas de vinaigre de vin rouge à l'échalote
- 1/2 cac d'huile
1) Mélanger tous les ingrédients
2) Servir sur une salade de légumes (ici feuille de chènes, tomates cerise, radis)
Par Snoopy1989
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Mercredi 16 mai 2012
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Aujourd'hui la deuxième partie de l'entrée.
Pour 3 petites portions de soupe (ou 1 bol)
Ingrédients:
- Une dizaine de petites asperges vertes en bocal
- 150g de petits pois
- 1 échalote
- 1 cube de bouillon de viande
- 500ml d'eau
- 1 filet de crème à 5%
1) Mettre les asperges, les petits pois, les échalotes, 1 cube de bouillon de viande et l'eau dans une casserole.
2) Faire chauffer 20 minutes
3) Mixer, servir bien chaud
Par Snoopy1989
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Publié dans : Soupes
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Lundi 14 mai 2012
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07:00
Chose promise chose due, voila la recette de l'entrée servie lors du repas de fête des mères.
Pour 3 personnes:
Ingrédients:
- 125g de fromage blanc 0%
- 1/2 cac de pâte d'ail
- 1 petite branche de persil hachée
- 2 brins de ciboulette hachée
- 1/2 cac de moutarde
- 1/2 cac de vinaigre de vin rouge à l'échalote
- 1/2 cas de jus de citron
- Sel, poivre
Pour 3 fagots de légumes
- 1 grosse carottes
- 1/2 courgettes
- 1/2 bocal de petites asperges vertes
- 3 gros brins de ciboulette
1) Mélanger tous les ingrédients de la sauce dip.
2) Couper les carottes et les courgettes en bâtonnets. Faire des fagots avec les asperges, les bâtonnets de carottes et de
courgettes. Nouer avec des brins de ciboulette
3) Servir les bâtonnets de légumes avec la sauce dip
Note: J'ai blanchi mes bâtonnets de carottes et de courgettes quelques minutes pour les rendre moins croquants. Et j'ai servi
la sauce dip dans des coquilles d'oeufs pour rester dans le thème du jardin
Par Snoopy1989
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Publié dans : Sauces
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