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  • Cuisine chic, petit prix, allégée, gourmande, simple ou encore élaborée il y en aura pour tout le monde
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16 septembre 2014 2 16 /09 /septembre /2014 07:00

Une salade colorée pour faire le plein de légumes

 

Pour 1-2 personnes

 

Ingrédients:

- 2 tranches de jambon

- 1 oignon

- Quelques feuilles de laitue

- 2 tomates

- 70g de grains de mais

- Sel, poivre

- 1 cac de miel

- 2 cac de moutarde à l'ancienne

 

1) Nettoyer la salade, couper les tomates en dés et l'oignon en tranches.

2) Mélanger tous les légumes dans un saladier. Saler et poivrer.

3) Pour la vinaigrette mélanger le miel et la moutarde à l'ancienne.

4) Déguster avec les tranches de jambon

 

Salade-du-midi.jpg

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14 septembre 2014 7 14 /09 /septembre /2014 07:00

Winston Churchill à dit un jour

"Un peuple qui oublie son passé se condamne à le revivre".

Et à voir le contexte géo politique actuel il y en a qui devraient en prendre de la graine!

 

Le temps d'un week end mon village a rendu hommage aux soldats et civils tombés pendant la grande guerre.

 

 

Commémoration 14-18
Commémoration 14-18
Commémoration 14-18
Commémoration 14-18

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12 septembre 2014 5 12 /09 /septembre /2014 07:00

Une entrée destinée à mes proches, qui contrairement à moi, ne sont pas allergique aux crevettes

 

Pour 2 personnes

 

Ingrédients:

- 4 grandes feuilles de salade

- Quelques tomates cerise

- 100g de crevettes grises

- 1 gros morceau d'emmental

- Mayonnaise

- Sel, poivre

- 2 coquilles

 

1) Laver les feuilles de salade et garnir les coquilles avec celles ci

2) Couper l'emmental en cubes et les tomates cerise en deux

3) Recouvrir les feuilles de salade avec les tomates cerise, l'emmental et les crevettes grises

4) Assaisonner de sel et de poivre

5) Garnir d'un peu de mayonnaise, servir bien frais

 

Coquilles-aux-crevettes-grises.jpg

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10 septembre 2014 3 10 /09 /septembre /2014 07:00

Un pain qui, d'après moi, se marie à merveille avec le fromage frais à tartiner. Mais n'hésitez pas à me communiquer vos associations préférées

 

Ingrédients:

- 300ml d'eau tiède

- 1,5 cac de sel

- 500g de farine de froment

- 20g de levure fraiche

- 3 cas de sucre

- Le jus et le zeste d'un citron

- 3 cas de graines de pavot

 

1) Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lancer le programme pâte

2) Laisser refroidir avant de découper en tranches

 

Pain-au-citron-et-graines-de-pavot.jpg

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8 septembre 2014 1 08 /09 /septembre /2014 07:00

Une recette pour les amoureux du sucré-salé

 

Pour 6 personnes

 

Ingrédients:

- 1 cac de thym séché

- 2 filets de poulet coupés en lanières

- 2 oignons

- 2 courgettes

- 1 cac de fécule

- 2 cas de vinaigre de vin

- 2 cas de miel

- 2 cas de purée de tomates séchées

- 4 cas d'eau

- 50g d'ananas au sirop

- 1 cac de piment doux

- 6 galettes pour tortillas

 

1) Couper les courgettes en bâtonnets et les blanchir quelques minutes. Egoutter et réserver.

2) Passer les lanières de poulet dans le piment doux et le thym.

3) Faire dorer les oignons hachés et les lanières de poulet dans une poêle.

4) Ajouter les batonnets de courgettes.

5) Délayer la fécule dans la vinaigre de vin, ajouter le miel, la purée de tomates et l'eau. Verser ce mélange sur le poulet.

6) Pour finir ajouter les morceaux d'ananas

7) Passer les galettes pour tortillas quelques secondes au micro onde, les garnir de préparation au poulet et rouler. Servir immédiatement

 

Tortilla-epicee-a-la-dinde.jpg

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6 septembre 2014 6 06 /09 /septembre /2014 07:00

Après 2 ans d'attente le pommier du jardin a donné ses premières pommes. Malgré la pluie et le vent de cet été elles ont tenus le coup et sont arrivées à maturité.  J'en ai mis deux à contribution pour cette recette sucrée

 

Pour 8 personnes

 

Ingrédients:

- 2 petites pommes

- 200g de farine

- 100g de fromage blanc

- 35g de beurre

- 3 oeufs

- 100g de sucre

- 1 sachet de levure

 

1) Battre les oeufs avec le sucre et le fromage blanc

2) Ajouter la farine et la levure. Mélanger

3) Incorporer le beurre fondu et enfin les pommes coupées en dés

4) Verser la pâte dans un moule en silicone de 22cm de diamètre et enfourner 45 minutes th°6

 

Moelleux-aux-pommes.jpg

Moelleux aux pommes

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4 septembre 2014 4 04 /09 /septembre /2014 07:00

Ce jour là j'ai eu les yeux plus gros que le ventre et ai acheté beaucoup trop de poulet. Si bien qu'il m'en restait 2 grosses cuisses à la fin du repas. Je les ai utilisées le lendemain pour faire une salade aperçue dans un bouquin sur la pomme de terre. Le contraste chaud-froid m'a beaucoup plu.

 

Pour 4 personnes

 

Ingrédients:

- 8 pommes de terre à chair ferme

- 2 cuisses de poulet rôti

- Une dizaine de tomates cerises

- 1 grosse pincée d'ail en poudre

- Sel, poivre

- Quelques feuilles de salade

 

1) Couper les pommes de terre en 4. Les mettre sur une plaque à four, arroser d'un filet d'huile et enfourner 1 heure th°6

2) Décortiquer le poulet et le mettre dans un saladier. Ajouter quelques feuilles de salade et les tomates coupées en deux.

3) Sortir les pommes de terre du four et les mettre dans le saladier. Ajouter l'ail, du sel et du poivre. Servir immédiatement

Salade de pommes de terre au poulet roti

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2 septembre 2014 2 02 /09 /septembre /2014 07:00

En cette semaine de rentrée scolaire voici une recette spéciale petites têtes blondes. Avec en bonus des légumes pour leur faire faire le plein de vitamines.

 

Pour 2 enfants

 

Ingrédients:

- 40g de riz

- 3 cas de grains de mais

- 3 cas de petits pois surgelés

- 1 petits tomate

- 1 oeuf dur

- 1 olive

-1 tranche de betterave

- Sel, poivre

- Mayonnaise, Ketchup

 

1) Faire cuire le riz. Egoutter et laisser refroidir

2) Ajouter les petits pois, le mais et la tomate coupée en dés. Saler et poivrer

3) Emporte piecer la préparation au riz dans une assiette

4) Couper l'oeuf dur en deux et l'ajouter pour faire les yeux, l'olive pour les pupilles et la betterave pour le nez

5) Pour finir, dessiner la bouche du clown avec la mayonnaise et le ketchup. Et servir bien frais

 

Clown-qui-riz.jpg

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31 août 2014 7 31 /08 /août /2014 07:00

Honnêtement je n'ai fait que 2-3 fournées de minis madeleines puis j'ai utilisé un moule plus grand car cela m'aurait pris des heeeuurrrreess pour tout faire cuire.

 

Pour une centaine de minis madeleines

 

Ingrédients:

- 75g de sucre

- 75g de farine

- 1 oeuf

- 50g de beurre salé fondu

- 1 cac de levure

 

1) Battre le sucre et l'oeuf jusqu'a ce que le mélange blanchisse

2) Ajouter la farine et la levure et battre à nouveau

3) Incorporer le beurre fondu

4) Verser la pâte dans des empreintes à minis madeleines et réserver 1 heure au frigo

5) Enfourner 6-7 minutes Th°6

 

Minis-madeleines-au-beurre-sale.jpg

Et rien que pour vous quelques photos de la côte belge. Pour se rappeler qu'il n'y a pas eu que de la pluie cet été

Minis madeleines au beurre saléMinis madeleines au beurre salé
Minis madeleines au beurre salé
Minis madeleines au beurre saléMinis madeleines au beurre salé

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29 août 2014 5 29 /08 /août /2014 07:21

Pour 5 personnes

 

Ingrédients:

- 5 buns

- 10 fish sticks

- 5 tranches de fromage à raclette

- 10 tranches de cornichon

- Quelques feuilles de salade

- Sauce tartare

 

1) Ouvrir les buns en deux et les garnir de feuilles de salade, de tranches de fromage a raclette et de tranches de cornichons

2) Faire cuire les fish sticks dans une poele, en déposer 2 par buns

3) Arroser de sauce tartare.

4) Passer le plat quelques secondes au micro onde pour faire fondre le fromage. Servir immédiatement

 

Big-fish.jpg

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