750 grammes
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Pain roulé à la tapenade

par La toquée

publié dans Pains et viennoiseries

A la suite d'un apéro il me restait un fond de tapenade d'olives noires. Comme j'avais peur qu'il finisse oublié dans le fond du frigo je l'ai utilisé dans un pain pour accompagner une salade de tomates 

 

Pour 1 petit pain

 

Ingrédients:

- 1/2 cac de sel

- 300g de farine

- 200ml d'eau tiède

- 15g de levure fraiche

- 3 cas de tapenade d'olives noires

 

1) Mettre le sel, la farine, l'eau et la levure dans un plat. Pétrir au batteur éléctrique jusqu'a l'obtention d'une pâte souple et homogène.

2) Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en un grand rectangle. La tartiner généreusement de tapenade puis rouler en un boudin bien serré

3) Déposer le pâton dans un moule à cake et laisser lever 2H à l'abri des courants d'air

4) Enfourner 25 minutes environ à 180°C

Pain roulé à la tapenade
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L
Une chouette idée ce pain roulé....
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