Pims maison

Lorsque le premier confinement à débuté en mars  j'ai complètement déserté les supermarchés, craignant de recevoir un coup pour un rouleau de PQ, ou me faire arracher les cheveux pour le dernier paquet de pâtes. On a vécu un petit moment sur nos réserves (c'est l'avantage de faire ses bocaux maison) et, pour les produits frais, on rendait une visite au légumier du coin.

Par contre, coincés à la maison, on est rapidement tombés à cours de gougouilles (expression locale pour biscuits, gaufres, bonbons et autres)... Il a donc fallu être imaginatif pour en faire avec les moyens du bord  

Pour 15 Pimsb

Ingrédients:

- 1 oeuf

- 35g de farine

- 35g de sucre

- 1 orange

- 1 cas de sucre

- 1 feuille de gélatine

- 50g de chocolat noir

1) Fouetter le jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse.

2) Ajouter la farine tamisée et enfin le blanc d'oeuf battu en neige ferme

3) Verser 1 cac de pâte dans des moules à minis muffins afin d'obtenir des génoises d'environ 1cm d'épaisseur et enfourner 8 minutes à 180°C. Laisser refroidir et démouler

4) Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide

5) Presser l'orange. Verser le jus obtenu dans un poêlon. Ajouter 1 cas de sucre et faire réduire de moitié. Incorporer la gélatine essorée. Dès que la gelée à l'orange commence a prendre en déposer un peu au centre de chaque mini génoise.

6) Faire fondre le chocolat au bain marie. En napper le dessus des génoises.

Comments

[katleen]

Miam,miam j'adore les pims. Ici aussi on met à manger aux petits oiseaux et aux plus gros les pigeons ramier et tourterelles ont une mangeoire avec du concassé pour les poules.
bonne semaine bisous

[papillonmyosotis]

C'est bon, tu peux proposer ta recette aux industriels :) Miam

[guy59600]

que de jolies gourmandises et un non que je viens d'apprendre pour ce manque de produits il faut dire que lors du premier confinement les gens étais fous et ce sont eux qui ont fais la pénurie de certains produits alors que l'ont ne manqués de rien ici la neige fond bien
très bon après-midi

[pina]

Bonjour et merci pour la recette. C’est ce que le gouvernement veut qu’on se bagarre entre nous