750 grammes
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Salade campagnarde

par Snoopy1989

publié dans Salades

Qui a dit que les salades ne pouvaient pas être gourmandes?

 

Pour 4 personnes

 

ingrédients:

- 1 salade frisée

- 100g de lardons fumés

- 1 petite boite de grains de mais

- 10 oeufs de caille

- 1 cas de moutarde

- 2 cas de vinaigre de xeres

- 4 cas d'huile

- Sel, poivre

- 1 échalote

 

1) Faire bouillir de l'eau. Y plonger les oeufs de caille pendant 5 minutes. Puis les écaller délicatement avant de les couper en deux.

2) Nettoyer et hacher grossièrement la frisée. La mettre dans un saladier. 

3) Ajouter les grains de mais, les oeufs et enfin l'échalote hachée. Saler et poivrer

4) Pour la vinaigrette mélanger la moutarde, le vinaigre et l'huile

5) Faire dorer les lardons dans une poêle et les mettre dans le saladier.

6) Verser la vinaigrette. Mélanger et servir immédiatement. 

Salade campagnarde
Salade campagnarde
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I
Moi j'ai jamais dit qu'une salade ne pouvait pas être gourmande ! J'adore ça moi les salades ainsi composées
Bises
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G
une jolie salade et de bons ingrédients
une bonne soirée
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L
C'est une chouette salade !
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L
Hum extra tout simplement ! J'aime beaucoup les salades composées c'est bien souvent un vrai régal la preuve ! Bonne journée bises
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A
Quoi de mieux qu'une bonne salade composée
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