750 grammes
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Lasagne au saumon et curry

par La toquée

publié dans Pâtes et lasagnes

Cette recette est issue du bouquin "100 recettes d'Italie". Un vrai délice que je recommande à tout le monde

 

Pour 3 personnes

 

Ingrédients:

- 200g de farine

- 2 oeufs

- Eau

- Sel, poivre

- 150g de saumon fumé

- 1 filet de saumon frais

- 500ml de béchamel maison

- 400g de feuilles d'épinards

- Le jus d'1/2 citron

- 1 cac de curry

- Sel, poivre

- Parmesan râpé

 

1) Mettre une grosse pincée de sel et la farine dans un plat. Creuser un puits et casser les oeufs au centre. Mélanger du bout des doigts puis plus vigoureusement jusqu'a l'obtention d'une pâte souple et homogène. Ajouter un peu d'eau si nécessaire

2) Diviser la pâte en 6 et la passer au laminoir pour obtenir 6 grandes feuilles de lasagne. Laisser sécher

3) Faire suer les feuilles d'épinards dans une poêle avec le jus de citron. Egoutter dans une passoire et laisser refroidir

4) Mélanger la béchamel, les épinards, le curry, du sel et du poivre

5) Couper les saumons en morceaux

6) Dans un plat alterner des morceaux de saumon, de la béchamel et des feuilles de lasagne (terminer par une couche de béchamel)

7) Parsemer de parmesan râpé et enfourner 30 minutes à 180°C

Lasagne au saumon et curry
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P
elles sont bien appétissantes ces lasagnes!!
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M
Une recette gourmande au possible, je préfère cette version poisson que la viande hachée. Un régal !
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G
très joli plat mais pas trop fan de saumon
excellente soirée
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M
Belle recette avec une association que j'adore .
Tu ne cuit pas tes feuilles de lasagnes avnt le montage dans une eau bouillante .Merci de ta réponse
Je vais faire cette recette à mes petites filles qui viennent en vacances Bisous
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L
Pas encore totalement cicatrisé mais je peux remarcher normalement. Ouf. Merci et bon week end
M
Merci de ta réponse et ta jambe tu vas mieux ????bisous
L
Bonsoir. Lorsque j utilise des feuilles de lasagne toute prête je les précuits un peu pour les ramollir. En revanche je ne le fait jamais avec la pâte maison qui est beaucoup plus souple.
L
Tes chouettes lasagnes sont bien appétissantes !
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