750 grammes
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Scones au potiron

par Snoopy1989

publié dans Pains et viennoiseries

Une amie m'a offert un gros potiron. Après la deuxième casserole de soupe je me suis mise en quête d'une recette originale. J'ai trouvé mon bonheur dans un livre consacré à la cuisine américaine. C'est la première fois que je cuisinais le potiron dans une recette sucrée et je n'ai pas été décue du résultat.

 

Pour une douzaine de scones

 

Ingrédients:

- 200g de potiron

- 1 cas de cassonade

- 1 oeuf

- 250g de farine

- 10g de levure fraiche

- 1/2 cac de cannelle

- 60g de raisins secs

- Lait

- Sel

 

1) Faire cuire le potiron à la vapeur et le réduire en purée

2) Mélanger la purée de potiron, la cassonade et l'oeuf

3) Ajouter la farine, la levure emiettée, la cannelle, la pincée de sel et les raisins secs. Travailler jusqu'a l'obtention d'une pâte homogène

4) Etaler la pâte sur une épaisseur de 1,5 cm. Réserver 2 heures au frigo

5) Couper la galette en 12 parts sans séparer les morceaux. Les badigeonner de lait et enfourner 25 minutes th°6

Scones au potiron
Scones au potiron
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M
Coucou me revoilà !<br /> Je n'ai moi non plus jamais cuisiné le potiron en recette sucrée, tes scones sont parfaits et bien gourmands, le top pour le petit déj ou le goûter !
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G
de jolis scones et délicieux le potiron j'en fais parfois au gratin <br /> excellente journée
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