750 grammes
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Mafé de poulet

par Snoopy1989

publié dans Volailles

Il y a deux ans j'ai visité le parc Pairi Daiza mais je n'ai pas vraiment pu en profiter car la météo était excécrable. La semaine dernière j'y suis retournée et ai savouré chaque instant, me laissant emporter par l'atmosphère des lieux. Passant des temples indiens aux grandes plaines d'Afrique. Cela m'a donné envie de partager avec vous un dîner réalisé quelques mois plus tôt sur le thème de l'Afrique

 

Je vous avoue que j'étais plutôt septique a l'idée de mélanger du concentré de tomates et du beurre de cacahuètes. Mais finalement tous le monde a saucé son assiette!

 

Pour 3 personnes

 

Ingrédients:

- 6 pilons de poulet

- 2 carottes

- 2 tomates

- 1 oignon

- 1 échalote

- 1 éclat d'ail

- 3 feuilles de laurier

- 1 pincée de piment en poudre

- 1/2 boite de concentré de tomates

- 2 cas de beurre de cacahuète

- 1l d'eau

- 2 cubes de bouillon de volaille

 

1) Faire dorer les pilons de poulet dans une cocotte

2) Pendant ce temps éplucher et couper en morceaux l'oignon, l'échalote, l'ail, les carotes et les tomates. Mettre tout dans la cocotte

3) Ajouter tous les autres ingrédients et laisser cuire à feu moyen pendant environ 1 heure. Si la sauce n'a pas assez réduit et épaissit prolonger la cuisson quelques minutes supplémentaires à feu vif

Mafé de poulet
Mafé de poulet
Mafé de poulet
Mafé de poulet
Mafé de poulet
Mafé de poulet
Mafé de poulet
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babakitchen 04/08/2015 10:44

pairi daiza mon fils est fan, son papa a pris un abonnement cette année encore c'est vraiment un super endroit !!!
j'aime bien ton mafé, j'aurais goûté ta version avec plaisir

La toquée 04/08/2015 20:34

L'abonnement j'adorerai mais c'est quand même a 2 heures de route de chez moi alors je me contente d'une visite de temps en temps

micheleasthon83 03/08/2015 16:26

Jolie ballade merci du partage ..

Coco Symphonie 28/07/2015 20:16

Super photo du lion (lionne?), et le plat semble très bon :)

papillonmyosotis 28/07/2015 12:22

C’est sympa comme tout ce parc.