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Soupe de brocoli au chèvre

par Snoopy1989

publié dans Soupes

Il y a des jours ou j'aimerai être un ours. Pouvoir me pelotonner dans ma grotte et ne sortir qu'a l'arrivée des beaux jours. Malheureusement je ne suis pas un ours alors sitôt rentrée du boulot, je me peletonne dans le canapé avec un bon bol de soupe.

 

Pour 3 personnes

 

Ingrédients:

- 1 oignon

- 400g de brocolis surgelés

- 400ml de bouillon de volaille

- 200ml de lait entier

- 1 pincée de muscade

- Sel, poivre

- Fromage de chèvre

- Croutons

 

1) Hacher l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter le brocoli, la muscade, le lait et le bouillon. Faire bouillir 30 minutes

2) Réserver quelques fleurettes de brocoli et mixer finement

3) Ajouter les fleurettes de brocoli réservées, du sel et du poivre

4) Verser la soupe dans des bols, garnir avec quelques dés de fromage de chèvre et des croutons. Servir sans attendre

Soupe de brocoli au chèvre
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G
une superbe soupe un chou bien tendre et très bon fromage
très bon après-midi
guy
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L
Avec l'ajout de chèvre, ça me plait.
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M
Chez moi aussi, on a commencé la soupe. Hier soir, c'était soupe à la tomate pour mon fils et aux champignons pour moi.
Mon fils adore les brocolis, donc je mets ta recette de côté pour l'essayer rapidement, merci :)
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