750 grammes
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Velouté de chou fleur au saumon

par La toquée

publié dans Soupes

Salut les petits loups. J'espère que vous avez passé un bon Noël.

Aujourd'hui une recette légère pour compenser avec les repas copieux de ces derniers jours. Un peu de chou fleur déniché dans le congélo et quelques morceaux de saumon fumé, reste du repas de Noël

 

Pour 4 personnes

 

Ingrédients:

- 1 petit chou fleur

- 1 oignon

- 1 pomme de terre

- 2 cubes de bouillon de viande

- Eau

- 100g de saumon fumé

- Poivre en grains

 

1) Nettoyer le chou fleur et le couper en morceaux

2) Eplucher et couper l'oignon et la pomme de terre en morceaux

3) Mettre tous ces légumes dans une casserole, recouvrir d'eau, ajouter les cubes de boullon et faire cuire pendant 20 bonnes minutes

4) Mixer la préparation jusqu'a l'obtention d'une soupe bien lisse

5) Verser la soupe dans des bols et garnir de lanières de saumon et de grains de poivre

Velouté de chou fleur au saumon
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P
Une soupe que j'adore !
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G
un superbe potage mais pas fan de saumon
une très bonne soirée
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