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Salade aux endives et maquereau

par Snoopy1989

publié dans Salades , Poissons

Je manges des soupes et des salades quasi toute l'année. Mais je mets un point d'honneur a utiliser des ingrédients de saison. Meilleurs marchés et tellement meilleurs

 

Pour 1 personne

 

Ingrédients:

- 1 grosse orange

- 1 boite de maquereau à l'huile

- 1 poignée de cresson

- 2 endives

- 1 cac de moutarde à l'ancienne

- 1 cac de miel

- Sel, poivre

 

1) Eplucher l'orange à vif et la couper en morceaux (réserver le jus recueilli pendant la découpe)

2) Egoutter le maquereau et l'émietter à la fourchette

3) Dans un saladier mélanger les morceaux d'orange, le maquereau, le cresson, et les endives coupées en morceaux.

4) Mélanger le jus d'orange avec le miel et la moutarde. Verser cette sauce sur la salade. Saler, poivrer et servir bien frais

Salade aux endives et maquereau
Salade aux endives et maquereau
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G
une jolie salade salée/sucrée<br /> très bon après-midi
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