Carbonnaras au maquereau d'après Jamie Oliver

Le jeudi c'est ravioli...euh pâte quoi. Cette fois j'ai opté pour une recette de Jamie Oliver.

Pour 4 personnes

Ingrédients:

- 400g de pennes

- 1 tasse de tranches de courgettes surgelées

- 1 oignon

- 2 filets de maquereau fumé

- 2 oeufs

- 100ml de lait

- 1/2 cac de romarin séché

- Poivre

- Parmesan

1) Faire cuire les pennes selon les indications du paquet

2) Hacher l'oignon, le mettre dans une cocotte avec les tranches de courgettes et faire cuire 6-7 minutes

3) Ajouter le maquereau coupé en morceaux et le romarin. Mélanger

4) Egoutter les pâtes en prenant soin de réserver 250ml d'eau de cuisson

5) Fouetter les oeufs avec le lait

6) Oter la cocotte du feu. Ajouter l'eau de cuisson, les pâtes et enfin le mélange oeuf- lait. Mélanger jusqu'a l'obtention d'une sauce onctueuse

7) Poivrer généreusement et servir avec du parmesan

Comments

[babakitchen]

ça c'est terrible comme recette, Jamie et les pâtes c'est toujours un succès !! je garde la recette merci !! bizzzzz

[yumelise]

Une carbonara originale qui m'intéresse !

[guy59600]

une superbe assiette et belle version de réalisation
très bonne journée pluvieuse ici

[Betty]

Ca change drôlement de la version traditionnelle, c'est bluffant !

[LadyMilonguera]

C'est une chouette version de carbonara je trouve...