750 grammes
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Galette des rois poire chocolat

par La toquée

publié dans Gâteaux

Qui sera le roi ou la reine du jour?

 

Pour 6 personnes

 

Ingrédients:

- 2 rouleaux de pâte feuilletée

- 35g de poudre d'amandes

- 30g de beurre ramolli

- 2 oeufs

- 35g de sucre

- 1 poire bien mure

- 30g de chocolat noir

- 1 fève

 

1) Faire fondre le chocolat au bain marie

2) Travailler le beurre avec le sucre. Ajouter la poudre d'amandes, 1 oeuf et le chocolat fondu

3) Découper 2 cercles de 25cm de diamètre dans la pâte feuilletée

4) Eplucher et trancher la poire

5) Garnir 1 cercle de pâte feuilletée avec la préparation amande-chocolat (ne pas en mettre sur les bords de la pâte) puis ajouter les morceaux de poires et la fève

6) Mouiller les bords de la pâte avec de l'eau puis déposer le deuxième cercle de pâte par dessus. Souder les bords

7) Badigeonner la galette avec de l'oeuf battu et enfourner 30 minutes à 180°C

Galette des rois poire chocolat
Galette des rois poire chocolat
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L
Poire et chocolat, ça me plait beaucoup.
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G
jolie galette et bon accord choco/poires
Excellente soirée
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Y
Poire et chocolat est une bonne idée de garniture de la galette. Cà ne peut que plaire ! Et quand je vois les quantités des ingrédients, c'est parfait. C'est léger ;-) Miam !
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C
Super jolie
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L
C'est une bien sympathique version.
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