750 grammes
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Hot dog à la bière

par La toquée

publié dans Sandwichs croques et pizzas

Une recette très originale trouvée dans un livre dédié à la cuisine à la bière. Tout le monde a adoré

 

Pour 4 personnes

 

Ingrédients:

- 4 pains à hot dog

- 4 saucisses viennoises

- 2 petits oignons

- 1 éclat d'ail

- 2 poivrons grillés

- 200ml de bière brune

- 100ml de ketchup

- 2 cas de sauce BBQ

- 1 cas de moutarde

- 1 cas de vinaigre de cidre

- 1 cas de mélasse

- Sel, poivre

 

1) Hacher les oignons. Les faire revenir dans un peu de beurre jusqu'a ce qu'ils soient tendres

2) Ajouter l'ail haché et le poivron coupé en petits dés. Mélanger 2 minutes

3) Ajouter la bière, le ketchup, la sauce BBQ, la moutarde, le vinaigre et la mélasse. Saler et poivrer. Laisser reduire jusqu'a l'obtention d'une sauce épaisse

4) Pendant ce temps plonger les saucisses 5 minutes dans de l'eau frémissante

5) Ouvrir les petits pains en deux. Les tartiner de sauce et le garnir d'une saucisse. Enfourner 2-3 minutes à 180°C. Servir sans attendre

Hot dog à la bière
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Isabelle... 02/07/2018 06:31

J'aime bien la petite sauce avec les oignons ! Miammm ça doit être bon cette recette de hot-dog. Bisoussss

guy59600 29/06/2018 15:54

superbe hot-dog bien gourmand et félicitations a l'équipe Belge pour leur victoire hier pour nous demain ça va être plus difficile
excellent week-end qui va être bien ensoleillé

babakitchen 29/06/2018 13:11

wahouuu terrible, ça donne très très envie après ma salade de tomates-melon de ce midi !! bizzzzzz