Croquettes de pâtes

Un plat que l'on réalise chez moi depuis très très longtemps. En témoigne la photo de la recette usée par le temps.

Pour 30 à 40 croquettes

Ingrédients:

- 250g de coquillettes

- 400g de jambon

- 2 sachets de sauce fromage knorr

- 50g d'emmental râpé

- 3 blancs d'oeufs

- 1 assiette de farine

- 1 assiette de chapelure

- 1 pincée de muscade

1) Fairer cuire les coquillettes selon les indications du paquet. Egoutter

2) Faire chauffer 400ml de lait. Ajouter les sachets de sauce fromage et remuer jusqu’à ce que ça épaississe. Ajouter l'emmental et la muscade

3) Mélanger les coquillettes, la sauce fromage et le jambon coupé en dés. Etendre la préparation dans un plat huilé et laisser refroidir

4) Former des boulettes. Les rouler dans la farine, le blanc d'oeuf battu puis la chapelure.

5) Faire frire les croquettes jusqu’à ce qu'elles soient bien dorées. Servir chaud ou froid

Comments

[Chrystel]

Coucou Jess. Quels sont les sachets de sauce fromage knorr dont tu parles. Tu m'intrigues ! En effet, ta recette a fait ses preuves et il me tarde de la tester aussi. Merci pour ce partage de famille. Gros bisous. Bon dimanche et porte toi bien ;-)

[La toquée]

Coucou

Pour plus de facilité j'utilise des sachets de sauce déshydratée de la marque Knorr mais tu peux remplacer par de la béchamel maison bien épaisse avec ajout d'un peu de fromage râpé

https://www.knorr.com/be/fr/knorr-products/sauces/sauces-deshydratees/fromage-4x28-g.html

Bon week end : )

[katleen]

Sympa la recette. Ah oui elle a été faite beaucoup de fois.Ici ce sont deux livres de cuisine qui sont dans un état terrible ils ont plus de 40ans......
Bonne fin de semaine bisous caresses pour tout ton petit monde