750 grammes
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Lovely red velvet cupcakes

par La toquée

publié dans Cakes

Pour certains la Saint Valentin n'est qu'une fête commerciale. Pour moi c'est l'occasion de mettre des petits dans tout mes plats : )

 

Pour 12 cupcakes

 

Ingrédients:

- 1 pincée de sel

- 125g de farine fermentante

- 1 oeuf

- 125ml de lait concentré

- 1/2 cac de bicarbonate de soude

- 70g de beurre mou

- 150g de sucre

- 2 tubes de colorant rouge

- 1 cas de cacao amer

- 250ml de crème liquide

- 3 cas de sucre

- Coeurs en sucre

 

1) Fouetter le beurre et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse.

2) Ajouter l'oeuf et le colorant rouge. Fouetter à nouveau

3) Ajouter la farine tamisée, le cacao, le sel et le bicarbonate et mélanger

4) Pour finir ajouter le lait concentré

5) Répartir la pâte dans des moules à muffins et enfourner 20 minutes à 180°C

6) Monter la crème en chantilly avec le sucre. A l'aide d'une poche à douille en garnir le dessus des muffins

7) Enfin parsemer de coeurs en sucre

Lovely red velvet cupcakes
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Une Petite Faim 09/02/2020 15:55

une belle gourmandise, que je me ferais bien pour mon goûter, bisous