Cerises à l'eau de vie

La saison des cerises est lancée. Voici une recette qui vous permettra de conserver facilement les cerises du jardin

Pour 5 bocaux

Ingrédients:

- 1kg de cerises

- 500ml de vodka

- 125g de sucre

- 125g d'eau

- Clous de girofle

- Bâtons de cannelle

1) Stériliser les bocaux qui serviront à accueillir les cerises

2) Porter l'eau et le sucre à ébullition pour laisser cuire 5 minutes jusqu'a l'obtention d'un sirop. Ajouter la vodka

3) Mettre quelques clous de girofle et un bâton de cannelle dans chaque bocaux puis les remplir de cerises 

4) Recouvrir les cerises avec le sirop et refermer les bocaux.

5) Conserver au frais et à l'abri de la lumière

Comments

[Chris]

J'aime tellement ça

[katleen clercq]

Ah çà c'est bon. Ici quand on en fait c'est avec du Chassard ou de l'alcool pour fruit.Tiens petite recette trouvée dans les cahiers de ma mamy. Apéro maison une bouteille de vin rouge (même de la piquette çà marche très bien) tu mets une orange coupée en morceaux dans une bouteille, une tasse de sucre, 10 fleurs de camomille et le vin au dessus tu laisses macérer au minimum une nuit en mélangeant de temps à autre pour faire dissoudre le sucre. C'est très bon.

[La toquée]

Merci pour la recette. J'ai justement planté de la camomille au jardin. Y a plus qu'a ... : )