750 grammes
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Liqueur de cerises

par La toquée

publié dans Boissons

Une recette réalisée l'année dernière avec les cerises du jardin.  J'ai utilisé cette liqueur pour puncher mes gâteaux et relever mes desserts aux fruits rouges

 

Pour 1 grande bouteille

 

Ingrédients:

- 500ml de vodka

- 500g de petites cerises acidulées

- 200g de sucre

- 400ml d'eau

 

1) Mettre les cerises et la vodka dans une bouteille en verre et laisser macérer 2 mois à l'abri de la lumière

2) Dès que les deux mois sont écoulés faire chauffer le sucre et l'eau pendant une dizaine de minutes jusqu'a l'obtention d'un sirop

3) Filtrer la vodka qui aura pris une belle coulour rouge. Ajouter le sirop et mélanger

4) Verser le mélange dans une grande bouteille en verre ou plusieurs petites bouteilles à offrir

Liqueur de cerises
Liqueur de cerises
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