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Boeuf a la framboisette

par Snoopy1989

publié dans Boeuf et veau

Moi qui n'aime pas trop la framboise j'ai été agréablement surprise par le goût de cette sauce qui se mariait très bien avec le boeuf.


Pour 3 personnes;

 

Ingrédients:

- 3 steaks de boeuf

- 1 échalote émincée

- Sel, poivre

- 1 cas de sirop de Liège

- 2 cas de fond de boeuf

- 1 bière framboisette ( ou autre bière a la framboise)

- Un peu de crème fraîche


1) Faire cuire les steaks dans un peu de beurre.

2) Dans une autre poêle, faire blondir l'échalote hachée, ajouter le fond de boeuf et la bière. Laisser réduire.

3) Quand les échalotes sont cuites, ajouter le sirop de Liège et crèmer légèrement. Rectifier l'assaisonnement. Ajouter les steaks de boeuf et servir aussitôt.

Boeuf a la framboisette
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P
ce doit être très bon, c'est original avec la bière à la framboise!!!félicitations pour ces 100° articles publiés!
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S
Ca fait du bien de changer de temps en temps...
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S
Originale cette recette ! le boeuf avec la bière framboisette, faut y penser !!! Bonne idée.
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D
Je pense trouver la bière mais le sirop de Liège risque d'être plus compliqué a dénicher, ta sauce est très alléchante!Bonne journée
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C
humm ça à l'air super bon je connais pas la biere à la framboisette mais ton assiette me fais de l'oeil!
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