750 grammes
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Boeuf carottes

par Snoopy1989

publié dans Boeuf et veau

Au menu aujourd'hui, un grand classique de la gastronomie.

Pour 4 personnes


Ingrédients:
- 600g de carbonnades de boeuf
- 1 oignons
- 4 carottes moyennes
- 125g de lardons fumés
- 1 petite boite de concentré de tomates
- 1/2 litre de bouillon de volaille
- 30cl de vin blanc
- 1 bouquet garni
- Sel, poivre

1) Eplucher et couper les carottes en rondelles. Peler et émincer l'oignon.
2) Diluer le concentré de tomates dans le bouillon.
3) Dans une cocotte en fonte, faire revenir la viande et les lardons, dés que la viande  est dorée l'arroser avec le vin blanc et le bouillon. Ajouter le bouquet garni, les oignons et les carottes.
4) Laisser mijoter 3h.

Boeuf carottes
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S

très sympa

bonne soirée


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C

merci pour l'info ! je l'ai mise sur mon blog.
bisous


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D

C'est un plat mijoté que je trouve excellent !
Bon samedi, Doria


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S

juste un petit coucou du soir, bisous


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M

Le genre de plat que je ne fais jamais mais que zhom adore... je note la recette!


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