Sauce barbecue

J'ai trouvé la recette dans un livre de la bibliothèque: "Les petites Toques salées de Gaston Lenôtre" et j'ai tout de suite eu envie de la tester. Elle est vraiment très bonne et se marie très bien avec les frites, les steaks, les hamburgers = D

Pour 2 petits pots de sauce barbecue

Ingrédients:
- 1 cas d'huile
- 1 oignon
- 1 petite gousse d'ail
- 50g de concentré de tomates
- 1 cas de vinaigre balsamique
- 1/2 petit verre de vin blanc
- 25g de sauce anglaise ( Worcestershire)
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 1 cac de moutarde
- 2 cas de miel
- Sel, poivre

1) Dans une casserole a fond épais faire chauffer l'huile. Ajouter l'oignon et l'ail finement émincés. Laisser cuire 5 minutes à feu doux. 
2) Ajouter le concentré de tomate et le vinaigre. Laisser cuire encore 2 minutes.

3) Ajouter le vin blanc et la sauce anglaise, le thym, le laurier, la moutarde et le miel. Laisser mijoter 5 minutes.

4) Retirer la feuille de laurier, saler et poivrer. Garder au frais jusqu'au moment de servir.

Comments

[Sonya]

je viens te souhaiter une belle journée. bisous

[Angy]

tu as changé aussi ta bannière ? j'aime bien celle ci ! merci pour ta balade et tes com à +

[othom]

ça a l'air super bon

[Julie]

C'est une recette bonne à avoir, surtout que je vais faire des hamburgers de poulet, donc je pense que ça relèverait le tout!

[Patchouka]

hummmmmmmm je suis fan :)