750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Assiette de riz froid aux rosaces de jambon fumé

par Snoopy1989

publié dans Riz

Je ne suis pas le genre de personnes à me jeter des fleurs mais j'avoue que le plat et les photos m'ont tellement plu qu'elles m'ont servi de fond d'écran pendant un moment ;D.

Je garde la recette précieusement car je la referais souvent!

 

Pour 4 personnes

 

Ingrédients:

- 1 salade frisée

- 250g de riz

- 1 courgette

- 3 grosses cas de raisins secs

- 1 paquet de jambon fumé

- Quelques grappes de tomates cerises

- 4 cas de vinaigre

- 4 cas de miel

- 1 cas de moutarde

- Eau

- 1 cube de bouillon de légumes

- Sel, poivre

 

1) Faire cuire le riz avec le cube de bouillon de légumes selon les indications de l'emballage. Egoutter

2) Faire blanchir la courgette dans un peu d'eau ou, comme moi, la passer 1 minute au micro-onde puissance maxi. La couper en deux, ôter les pépins puis la couper en petits dés.

3) Mélanger le riz, la courgette et les raisins secs

4) Préparer la vinaigrette: Mélanger le vinaigre, le miel, la moutarde et un peu d'eau. Verser la moitié de la vinaigrette sur le riz avant de le mettre au frais pour quelques heures.

5) Dresser les assiettes: Commencer par déposer quelques feuilles de salade au fond des assiettes, verser le reste de vinaigrette sur celle ci. Déposer quelques cuillères de riz au milieu de l'assiette. Décorer de rosace de jambon et de tomates cerises. Saler, poivrer et servir bien frais.

 

Source: Cuisine d'été

Assiette de riz froid aux rosaces de jambon fumé
Assiette de riz froid aux rosaces de jambon fumé
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
G

super ton assiette, elle est super appétissante et super bien présentée!!


Répondre
D

C'est une bien belle assiette pleine de saveurs !
Très bonne soirée de ce début de semaine,
Bisous, Doria


Répondre
B

C'est une assiette qui me plaît bien!


Répondre
Y

hummmmmm elle me tente ton assiette..
elle doit être délicieuse... et elle est très très belle... j'aime beaucoup...
bizzzzz


Répondre
C

oh c'erst beau et bien frais!


Répondre