Champignons en meringues
Pour une dizaine de champignons
Ingrédients:
- 1 blanc d'oeuf
- 60g de sucre
1) Battre le blanc d'oeuf en neige ferme en incorporant doucement le sucre.
2) Mettre la préparation dans une poche à douille et dresser 10 têtes et 10 pieds de champignons sur une lèchefrite recouverte de papier sulfurisé.
3) Enfourner 2 heures à 100°C (porte du four entrouverte). Ensuite laisser refroidir les meringues 2 heures (porte fermée)
4) Faire un petit trou sous les têtes de champignons et les déposer sur les pieds (si nécessaire les faire adhérer avec un peu de chocolat fondu)
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