Crème pâtissière
Horreur! Je me suis apercue que je ne vous avais pas encore dévoilé ma super recette de crème pâtissière Elle vous sera bien utile pour réaliser vos desserts favoris (choux à la crème, tarte aux fraises,...)
Ingrédients:
- 250 ml de lait écrémé
- 2 jaunes d'oeufs
- 3 cas de sucre
- 2 cas de fécule
- 1 gousse de vanille
1) Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer les graines
2) Mettre le lait dans un poêlon, ajouter les graines de vanille et faire chauffer
3 ) Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et la fécule. Ajouter progressivement le lait chaud en mélangeant pour éviter les grumeaux
4) Reverser tout dans le poêlon et mélanger sur feu doux jusqu'à ce que la préparation épaississe