750 grammes
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Croquettes de fromage

par Snoopy1989

publié dans A l'apéro

Le fromage de Chimay est ce que l'on appelle un fromage trappiste. Il est confectionné par les moines de l'abbaye de Chimay. Ceux ci confectionnent également de la bière. L'essentiel de leurs bénéfices va a des oeuvres caritatives.

 

Pour en savoir plus sur l'abbaye de Chimay rendez vous sur ce site

 

Pour 5 croquettes

 

Ingrédients:

- 20g de beurre

- 35g de farine

- 125ml de lait

- 50g de fromage de Chimay

- 1 petit oeuf

- Sel, poivre

- Chapelure

 

1) Faire fondre le beurre dans un poêlon

2) Ajouter la farine et mélanger quelques instants.Verser le lait progressivement tout en battant jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse

3) Incorporer le jaune d'oeufs et le fromage coupé en morceaux. Saler et poivrer

4) Réserver une nuit au frais

5) Le lendemain former des croquettes avec la préparation

6) Rouler les croquettes dans le blanc d'oeuf puis dans la chapelure

7) Faire frire quelques minutes.

8) Servir avec une salade de crudités

Croquettes de fromage
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W
Those cheese croquettes looks pretty much like a healthy one. I feel refreshing reading this energetic post. I have never tried such food stuff before. I will definitely give it a try as soon as possible. Keep sharing these sorts of delicious and healthy recipes.
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B

miaaaaaaaaaaaaaam mais ça j'adoooooooore !!!!
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S

Super ta recette,  tu les fait frire dans la friteuse? Je suis etonner tu prend le blanc d oeuf pour la panure, moi tjrs le jaune, bisous
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P

je ne connais pas ce fromage alors merci pour la découverte !
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D

j'adore ce fromage mais je n'ai jamais essayé dans les croquettes ! 
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