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  • La toquée
  • La toquée se lève a 6h du mat pour faire de la pâtisserie, réalise des expériences culinaires bizarres sur ses amis et donne des petits noms a ses robots de cuisine

4 janvier 2014 6 04 /01 /janvier /2014 06:00

Alors qui sera le roi de la journée?

 

Pour 3-4 personnes

 

Ingrédients:

- 2 rectangles de pâte de 30x15 cm

- 80g de poudre d'amandes

- 30g de beurre mou

- 1 oeuf battu

- 50g de sucre

- 1 poire

- 1 fève tonka

- 1 fève

 

1) Préparer la crème d'amandes. Pour cela travailler le beurre et le sucre. Ajouter la moitié de l'oeuf battu, la poudre d'amandes et une pointe de couteau de fève tonka râpée.

2) Etaler la crème d'amandes sur 1 rectangle de pâte feuilletée en laissant un bord de 1cm environ. Placer la fève

3) Eplucher et couper les poires en lamelles, les disposer sur la crème d'amandes

4) Recouvrir le tout avec le deuxième rectangle de pâte feuilletée

5) Badigeonner la galette avec le reste d'oeuf battu et faire quelques croisillons avec un couteau.

6) Enfourner 30 minutes th°6

 

Enfin, je tenais à remercier Val d'avoir réalisé mes Sablés à la farine de châtaigne

Galette des rois poire-tonka

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Published by Snoopy1989 - dans Gâteaux
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commentaires

micheleAsthon83 06/01/2014 18:36


MIAM MIAM LA POIRE MON FRUIT PREFERE DANS UNE GALETTE !!!!!!!!

Méline 05/01/2014 17:29


Magnifique association de saveurs et de parfums Jess, ces poires/fève Tonka est une excellente et superbe idée ! ta galette doit être fabueluse de gourmandise, bravo et merci infiniment à toi !


Je te souhaite une merveilleuse soirée de dimanche, bisous


Jacqueline

Gen 04/01/2014 21:29


Hum très appétissant! Je te souhaite une belle année 2014! La bise.

guy59600 04/01/2014 19:00


une superbe galette pas encore faite attention ne pas confondre crème d'amande et frangipane ce n'est pas la même chose excuse-moi pour cette petite remarque


une bonne soirée bises

doudoute 04/01/2014 11:49


elle à l'air délicieuse ! belle mise à l'honneur !