750 grammes
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Gratin de quinoa à la ratatouille

par Snoopy1989

publié dans Hachis et saucisses , Légumes

Pour 3-4 personnes

 

Ingrédients:

- 1 bol de quinoa

- 200g de hachis de boeuf

- 1 courgette

- 1 boite de tomates pelées

- 1/2 cac de pâte d'ail

- 1 oignon

- 1/2 aubergines

- 2 poivrons

- Sel, poivre

- Fromage râpé (facultatif)

 

1) Couper grossièrement les oignons et les faire cuire avec le hachis dans un peu de matière grasse.

2) Ajouter la courgette, l'aubergine et les poivrons coupés en gros cubes.

3) Pour finir, ajouter l'ail, les tomates pelées, du sel et du poivre. Verser un fond d'eau dans la casserole et laisser mijoter 40 minutes à couvert et 20 minutes à découvert pour que le jus de cuisson s'évapore.

4) Faire cuire le quinoa selon les indications de l'emballage. Egoutter soigneusement. L'ajouter à la ratatouille.

5) Verser la préparation dans un plat à gratin, parsemer de fromage râpé et enfourner quelques minutes pour faire gratiner.

Gratin de quinoa à la ratatouille
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Commenter cet article

la cuillère aux 01/05/2014 07:37

excellente idée de gratin: rapide, léger et équilibré! bonne journée

guy59600 30/04/2014 22:07

un plat bien délicieux
une excellente soirée

doudoute 30/04/2014 19:57

il me plait beaucoup miiiam

pina 30/04/2014 17:43

çà doit être très bon
gros bisous