750 grammes
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La buche terriblement chocolat

par Snoopy1989

publié dans Gâteaux

C'est la recette fétiche de ma collègue Sandrine. Elle l'a piochée dans un livre de Candice Kother. Originellement ce dessert se présente sous la forme d'une terrine. Je l'ai un peu remaniée à ma façon pour lui donner un air de fête.

 

Pour 4 personnes

 

Ingrédients:

- 100g de chocolat blanc

- 150g de chocolat noir

- 320ml de crème à 30%

- 1 blanc d'oeuf

 

1) Faire fondre le chocolat blanc au bain marie. Laisser refroidir 1 minute. Ajouter 100ml de crème et fouetter jusqu'a l'obtention d'une chantilly. Réserver

2) Faire fondre le chocolat noir au bain marie. Laisser refroidir et ajouter le reste de crème. Fouetter jusqu'a l'obtention d'une ganache lisse et brillante. Pour finir incorporer le blanc d'oeuf battu en neige ferme. Réserver

3) Tapisser de petits moules à cake de papier film (j'ai mis un morceau de carton épais au fond de mes moules pour avoir un effet courbé) .

4) Placer 1/3 de la préparation au chocolat noir dans le fond des moules. Recouvrir de crème au chocolat blanc, enfin terminer par une couche au chocolat noir.

5) Couvrir et placer au frigo jusqu'au lendemain

6) Démouler délicatement, oter le papier film et décorer

La buche terriblement chocolat
La buche terriblement chocolat
La buche terriblement chocolat
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G

une très jolie bûche félicitations et ainsi qu'a sandrine


une bonne nuit


bises
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S

Coucou ma collègue préférée! Merci pour ce clin d'oeil, il faudra que j'essaie ta variante :) Déjà à la base, c'est une tuerie mais là je pense que tu as réussi à me tenter... Je la conseille à
tous, c'est une recette inratable! Gros bisous ma belle.
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N

Elle est trop trop choupinette ^^


je suis totalement gaga devant :p
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M

Et bien merci à ta collègue Sandrine et bravo à toi pour cette délicieuse et superbe réalisation au chocolat, voici une recette magnifique pour les fêtes et ta manière de la revisiter est
fabuleuse ! une bûche que je partage très volontiers, encore merci à toi !


Excellente fin de journée de dimanche, bisous


Jacqueline
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V

Miam! La tuerie! Bisous
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