750 grammes
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Marmelade aux agrumes et aux épices

par Snoopy1989

publié dans Confitures

J'espère que vous avez passé un bon Noël. Moi je profites de ces quelques jours de vacances pour trainer au lit et prendre de long petit déj. Si comme moi vous avez cette chance je vous propose cette recette de confiture pour accompagner vos croissants et brioches

 

Pour 2 gros pots de confiture

 

Ingrédients:

- 500g d'oranges

- 500g de mandarines

- 1 citron

- 500ml d'eau

- 500g de sucre

- 2 anis étoilé

- 1/4 cac de gingembre en poudre

- 1/2 cac de cannelle en poudre

- 1 pincée de poivre

 

1) Eplucher les fruits, les couper en morceaux et les mettre dans un plat

2) Ajouter l'eau et laisser reposer 1 nuit

3) Verser les fruits et l'eau dans une casserole et faire bouillir 30 minutes

4) Ajouter le sucre et les épices et laisser cuire 1 heure en remuant de temps en temps

5) Verser la marmelade dans des pots stérilisés

Marmelade aux agrumes et aux épices
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M
Tu épluches tes fruits à vif ? je met ta recette sous le coude car mes mandarines sont bientôt mures j'en profiterai pour essayer ta recette Merci pour le partage
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J
Oui je les épluches à vif pour enlever un max d'acidité
L
Plutôt sympa cette marmelade...
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G
excellente marmelade j'espère que tu as passée de bonnes fêtes<br /> excellente journée
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