Nems au canard

Ces nems raviront les amateurs de la cuisine sucrée-salée

Pour 4 nems

160 calories/nem

Ingrédients:

- 4 galettes de riz

- 100g de magret de canard fumé

- 1 petite boite de pêches au sirop

- 4 grosses échalotes

- Un trait de vinaigre de framboise

- 50g de vermicelles de riz

- Sel, poivre

1) Couper les échalotes en tranches et les faire dorer dans un peu de matière grasse. Déglacer avec le vinaigre de framboise

2) Préparer les vermicelles selon les explications du paquet

3) Couper le canard et les pêches en morceaux, ajouter les échalotes et les vermicelles. Saler, poivrer et mélanger le tout.

4) Mettre un peu de farce au centre des galettes de riz et plier

5) Enfourner 15-20 minutes avant de déguster