750 grammes
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Oeufs campagnards

par Snoopy1989

publié dans Oeufs

Chez moi, contrairement aux autres jours de la semaine ou chacun se réunit autour d'un même plat, le vendredi est "libre". Tous le monde pioche dans le frigo ou se prépare son petit plateau repas. Souvent j'opte pour un croque monsieur, une soupe ou une omelette. Je vous poste aujourd'hui la recette de vendredi dernier.

 

Pour 2 personnes

 

Ingrédients:

- 2 oignons

- 3 échalotes

- 300g de champignons de Paris

- 3 belles tranches de jambon fumé (ou 125g de lardons)

- 4 oeufs

- Persil haché

- Sel, poivre

- Pain

 

1) Hacher les oignons, les échalotes et le jambon fumé.

2) Trancher les champignons de Paris

3) Faire suer tous ces ingrédients dans un peu de matière grasse.

4) Ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Saler, poivrer.

5) Saupoudrer de persil haché et servir avec du pain

Oeufs campagnards
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pina 21/11/2011 07:29

merci bcp pour cette recette!!!!
gros bisous

Baptiste de PIPOCA 19/11/2011 20:37

Une recette méga sympa, bizz à toi

melle carotte 19/11/2011 14:54

très bonne idée cette recette c'est bien sympathique et c'est un plat bien convivial qui me rapelle les repas express de ma grand - mère

choupette88 18/11/2011 21:59

que des bonnes choses ici !
Si t'as pas participé à mon jeu sur mon blog tu peux encore le faire jusqu'à dimanche minuit...et tu peux en profiter pour voter pour moi sur aftouch...Merciiiiiiiii
Bonne nuit
bisous

Cosette 18/11/2011 18:32

Coucou !
C'est un omelette qui m'aurait beaucoup plus. Je dois avouer que c'est une manière simple et efficace pour vider son frigo et pour en faire un vrai repas équilibré. Les omelettes avec de beaux
champignons c'est tjs trop bon de toute manière. :)
Bisous