Pâte levée
La saison des fruits bat son plein. Abricots, nectarines, pêches, ... l'été est là et nous livre son lot de fruits sucrés et parfumés. Pour ceux et celles qui voudraient les utiliser dans une tarte voici une recette de pâte levée
Pour 1 grande tarte
Ingrédients:
- 150g de farine
- 1 cas de sucre
- 6g de levure fraîche
- 25g d'oeuf battu
- 50ml de lait tiède
- 20g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
1) Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et pétrir pendant 5 minutes.
2) Etaler finement la pâte (car elle gonfle à la cuisson) et foncer un moule à tarte avec celle ci. Laisser lever 20 minutes à l'abri des courants d'air
3) Garnir la pâte selon ses envie et enfourner 20-25 minutes environ