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  • Snoopy1989
  • Cuisine chic, petit prix, allégée, gourmande, simple ou encore élaborée il y en aura pour tout le monde
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2 avril 2012 1 02 /04 /avril /2012 07:00

Aujourd'hui une recette tirée du livre "Savoureuse cuisine familiale". Un de mes livres fétiche.

 

Pour 3 personnes

600 calories/personne

 

Ingrédients:

- 3 paupiettes de boeuf

- 250g de petits pois surgelés

- 6 carottes

- 1 gros oignon

- 6 échalotes

- 200ml d'eau

- Un peu de matière grasse

- 2 cac de thym

- 1 feuille de laurier

- 1 cac de paprika

- 1 cac de marjolaine

- Sel, poivre

 

1) Eplucher et couper les carottes en bâtonnets.

2) Emincer les oignons, les faire dorer dans un peu de matière grasse. Ajouter les bâtonnets de carottes, 1 dl l'eau et laisser mijoter 10 minutes à couvert. Ajouter les petits pois, 1 cac de thym, sel, poivre et poursuivre la cuisson quelques minutes supplémentaires.

3) Faire dorer les paupiettes dans un peu de matière grasse. Ajouter les échalotes émincées, le laurier, 1 cac de thym, la marjolaine, le paprika et 200 ml d'eau. Laisser mijoter 15 minutes à couvert. Saler et poivrer

4) Servir les paupiettes avec les petits pois carottes et des pommes de terre nature.

 

oiseaux-sans-tete-aux-petits-pois-et-carottes.jpg

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Published by Snoopy1989 - dans Boeuf et veau
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commentaires

kola 02/04/2012


Bonjour Jess,


J'aime beaucoup les paupiettes, accompagnées de petits pois/carottes, ta recette me fait vraiment très envie, un tout grand bravo et merci pour cettte délicieuse assiette gourmande et savoureuse
à souhait....


Je te souhaite une excellente semaine mon amie, bisous


Jacqueline

noviceencuisine 02/04/2012


Une recette que je mange souvent chez ma grand mere et que je ne pense pas à faire ^^

guy59600 02/04/2012


un bon petit plat qui me conviendrait bien


bises et bon après-midi

choupette82 03/04/2012


Quelle belle recette j'aime bien les paupiettes moi aussi, merci et bonne semaine.

Cosette 04/04/2012


Miam ! J'adore les petits pois et ta paupiette a l'air topissime ! J'adhère !


Bisous