750 grammes
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Potée russe

par Snoopy1989

publié dans Pommes de terre

Cette recette, certes toute bête a une signification particulière pour moi. Pourquoi? Parce qu'elle me vient de ma grand mère maternelle. Grand-mère que je n'ai jamais eu la chance de connaître car elle nous a quitté trop jeune. Alors, quand je réalise cette recette, j'ai l'impression de partager quelques choses avec elle. Comme un lien invisible entre elle et moi à travers ma passion pour la cuisine.

 

Pour 4 personnes

 

Ingrédients:
- 6 pommes de terre
- 8 gros chicons ou endives
- 2 pots de betterave en tranches
- Vinaigre
- 300g de lardons fumés

1) Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire à l'eau salée. Egoutter

2) Faire dorer les lardons dans une poêle antiadhésive
3) Couper les betteraves en morceaux (conserver le jus des bocaux)
4) Emincer les endives
5) Dans un grand plat mélanger tous les ingrédients, arroser avec le jus des betteraves, terminer avec un bon filet de vinaigre. Servir immédiatement tant que c'est chaud 

Potée russe
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ophélie 17/03/2011 00:10


Sympa cette recette! je ne connaissais pas du tout! ça me donne envie de découvrir la gastronomie russe! A bientot!


missgourmande 14/03/2011 20:42


cette salade doit être bien bonne!!
bizzzz


pierre 12/03/2011 22:26


je recommence à aimer la betterave !!pierre


OMVM - recettespreferees 12/03/2011 08:18


hum... j'avais jamais entendu parlé de ça


lypha 12/03/2011 08:01


Un petit coucou pour te souhaiter plein de courage dans ta recherche.
Mais je suis persuadée qu'au bout, tu vas trouver l'emploi de tes rêves.
J'espère que tu t'es bien remise de ton "échec" qui n'en est pas un, juste un cap à passer. Et je crois que cela nous est à tous arrivé.
Passe une très belle journée
Bisous
Lypha