750 grammes
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Rochers aux fruits confits

par Snoopy1989

publié dans Pralines et confiseries

Les jours fériés de ces derniers temps m'ont donnés une furieuse envie de vacances et d'exotisme. Voici deja un avant gout avec ces rochers coco agrémentés de fruits confits

 

Pour une vingtaine de rochers

 

Ingrédients:

- 3 blancs d'oeufs

- 100g de noix de coco râpée

- 100g de sucre

- 50g de fruits confits

- 2 grosses cas de rhum

 

1) Mélanger le sucre, la noix de coco râpée et les blancs d'oeufs.

2) Ajouter les fruits confits et le rhum. Mélanger à nouveau

3) Dresser une vingtaine de tas de pâte sur une lèchefrite recouverte de papier sulfurisé et enfourner 10-15 minutes à 180°C jusqu'à coloration

Rochers aux fruits confits
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