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Rôti à la moutarde et cornichons

par Snoopy1989

publié dans Porc

Aujourd'hui je partage avec vous une recette déja réalisé à plusieurs reprises. Le mélange moutarde-cornichons n'est plus a présenter. Marié au rôti de porc et aux lardons c'est délicieux

 

Pour 4 personnes

 

Ingrédients:

- 1 rôti de porc au jambon

- 50g de lardons fumés

- Une dizaine de cornichons au vinaigre

- 1 oignon

- 2 cas de moutarde

- 200ml de bouillon de viande

- Sel, poivre

- 1 cas de liant pour sauce

- 100ml de crème légère

 

1) Faire dorer le rôti dans une casserole. Réserver.

2) A la place du rôti mettre les lardons et l'oignon haché. Faire dorer.

3) Remettre le rôti dans la casserole. Arroser de bouillon et laisser mijoter 1h30

4) Sortir le rôti et le couper en tranches. Réserver au chaud

5) Mélanger la crème, la moutarde et la fécule. Verser dans la casserole. Mélanger pour faire épaissir la sauce.

6) Ajouter les cornichons et les tranches de rôti

7) Servir bien chaud

Rôti à la moutarde et cornichons
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Marlyzen 21/02/2019 20:56

C'est le genre de recette dont je raffole, bien relevée avec la moutarde ! Bises :)

LadyMilonguera 20/02/2019 09:41

Voilà qui me donne faim !

Lolo 20/02/2019 09:03

J'aime beaucoup ton rôti ! Je garde dans un coin de ma tête ???? bonne journée bises

guy59600 19/02/2019 16:21

une superbe viande et bons ingrédients
excellent après-midi