Salade de hareng

Voici un autre incontournable de la région en période de carnaval. Les non initiés trouveront le mélange pour le moins particulier mais je vous assure que ca vaut le coup d'essayer

Pour 3 personnes

Ingrédients:

- 2 pommes de terre

- 2 oeufs durs

- 1 bocal de hareng mariné au vinaigre

- 1 petit bocal de betteraves

- Mayonnaise

- Sel, poivre

1) Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire bouillir pendant 10 minutes jusqu'a ce qu'elles soient tendres. Egoutter et laisser refroidir

2) Mettre les pommes de terre dans un plat. Ajouter les oeuf, les harengs et les betteraves coupés en morceaux

3) Ajouter du sel, du poivre et de la mayonnaise. Servir bien frais

Comments

[guy59600]

une jolie salade et les moules sont très jolies
excellent après-midi

[micheleasthon83]

Une belle salade colorée et vitaminée mais je passe mon tour

[NadineC]

Recette ravigotante... A essayer vraiment.
On peut aussi remplacer les pommes de terre par des pommes type jonagold.