750 grammes
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Salade de pommes de terre persillées

par Snoopy1989

publié dans Pommes de terre

Une salade qui a eu beaucoup de succès

 

Pour 3 personnes

 

Ingrédients:

- 6 grosses pommes de terre à chair ferme

- 2 oeufs durs

- 3 cas d'huile d'olive

- 1 éclat d'ail

- 1 cas de vinaigre de vin

- 1 cas de moutarde

- 2 échalotes

- 3 cornichons au vinaigre

- Persil

- Sel, poivre

 

1) Eplucher les pommes de terre, les couper en gros morceaux et les faire cuire à l'anglaise. Egoutter et laisser refroidir

2) Mélanger l'ail pressé avec la moutarde, l'huile, et le vinaigre de vin. Verser sur les pommes de terre et mélanger.

3) Hacher les échalotes, les cornichons et un peu de persil. Ecaller les oeufs durs et les écraser à la fourchette. Mélanger tout avec les pommes de terre

5) Servir bien frais

Salade de pommes de terre persillées
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micheleasthon83 02/06/2016 16:09

Merci de nous rappeler des recettes traditionnelles auxquelles on ne pense plus voilà mon menu pour ce soir Bisous

Katleen 01/06/2016 14:36

Eh bien j'essayerais ta recette lundi j'avais prévu une salade de pdt avec le reste de mon rôti de porc.
Bonne fin de journée

Betty 31/05/2016 15:18

Mon conjoint passe son temps à me réclamer des salades de pomme de terre...et je crois qu'il aurait bien aimé diner chez toi !

babakitchen 31/05/2016 10:47

ça plait toujours la salade de pommes de terre, ici on est fan !! bizzzz bonne journée

LadyMilonguera 31/05/2016 09:22

Sympathique cette salade...