Velouté de brocoli

Je termine souvent la semaine en légereté avec un petit potage et un peu de pain. En voici un que j'ai réalisé il y a longtemps avec les brocolis qu'il me restait dans le frigo.

Ingrédients:

- 2 brocolis

- 1 oignon

- 1 pomme de terre
- Eau
- 2 cubes de bouillon de viande
- 4 portions de fromage frais
- Jambon fumé 

1)  Mettre les bouquets de brocoli, l'oignon haché, la pomme de terre coupées en morceaux et les cubes de bouillon dans une casserole.

2) Recouvrir d'eau et faire bouillir une vingtaine de minutes
3) Mixer. Ajouter les portions de fromage et mixer à nouveau.  
3) Servir avec des dés de jambon.

Comments

[cécile]

J'ai déjà fait aussi un velouté de brocolis et nous avions beaucoup aimé! Une autre manière de manger de la verdure...

[Gen]

Moi aussi j'adore les soupes!!! Et l'assiette, j'adore!

[Chris]

Quel régal !!

[OMVM - recettespreferees]

délicieux

[lydie]

j'adore cette recette!!!
bon week end