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  • La toquée
  • La toquée se lève a 6h du mat pour faire de la pâtisserie, réalise des expériences culinaires bizarres sur ses amis et donne des petits noms a ses robots de cuisine

24 décembre 2016 6 24 /12 /décembre /2016 22:59

Joyeux Noël a tous

Joyeux Noel

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Published by La toquée
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22 décembre 2016 4 22 /12 /décembre /2016 06:00

Pour ceux qui manquent d'inspiration pour le réveillon voici une recette hyper facile et rapide pour l'apéro

 

Ingrédients:

- 1 rouleau de pâte feuilletée

- Concentré de tomates

- Moutarde a l'ancienne

- Graines de sésame, pavot,..

 

1) Dérouler la pâte feuilletée et y découper des formes à l'emporte pièce 

2) Les tartiner de concentré de tomates ou de moutarde à l'ancienne  (ou d'un peu d'eau pour des feuilletés nature) puis les saupoudrer de graines

3) Enfourner 10-12 minutes à 200°C pour les faire dorer

Feuilletés de Noel
Feuilletés de Noel
Feuilletés de Noel

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Published by La toquée - dans A l'apéro
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20 décembre 2016 2 20 /12 /décembre /2016 06:00

Salut les gourmands. Pas de recette aujourd'hui mais plutôt quelques idées brico pour Noël 

 

Ici des colis gourmands pour les amateurs de chocolat. 

J'ai trouvé le gabarit sur le blog: https://dansmonbocal.com. Une fois découpées et collées je les ai remplies de chocolats maison avant de les agrémenter d'un morceaux de ruban et d'un stickers pailleté

Mes petites bricoles
Mes petites bricoles

Pour ceux qui préfèrent les biscuits avec le café un assortiment de biscuits faits maison déposés dans de jolis sachets

Mes petites bricoles

Enfin, comme j'étais décue de ne pas trouver un bichon (a l'image de ma petite Luna) a accrocher dans le sapin, je l'ai fabriqué moi même d'après un modèle trouvé sur pinterest. Je suis plutot contente du résultat 

Mes petites bricoles

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19 décembre 2016 1 19 /12 /décembre /2016 06:00

Aujourd'hui une recette simplissime mais qui en jette

 

Pour 4 personnes

 

Ingrédients:

- 600g de rôti de boeuf

- 1 tranche de foie gras

- 5 cerneaux de noix

- Sel, poivre

 

1) Hacher les noix

2) Ecraser le foie gras à la fourchette et y incorporer les noix hachées

3) Ouvrir le rôti de boeuf et le farcir avec le foie gras aux noix. Saler et poivrer

4) Enfourner 30 minutes à 200°C

5) Couper le rôti en tranches et le servir avec des pommes de terre au four

Rôti de boeuf au foie gras et noix
Rôti de boeuf au foie gras et noix

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Published by La toquée - dans Boeuf et veau
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17 décembre 2016 6 17 /12 /décembre /2016 06:00

Pour une douzaine de petits cupcakes

 

Ingrédients:

:- 25g de farine

- 50g de poudre de noisettes

- 2 oeufs

- 20g de beurre fondu

- 50g de sucre

- 40g de chocolat noir

- Smarties rouges

- Yeux en sucre

- Bretzels apéritifs

 

1) Battre 1 oeuf entier avec un jaune (réserver le blanc) et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse.

2) Ajouter la farine et la poudre de noisettes

3) Incorporer le beurre et enfin le blanc battu en neige ferme

4) Verser la pâte dans des moules à minis muffins et enfourner 12-15 minutes environ th°6

5) Faire fondre le chocolat au bain marie et en recouvrir les minis muffins

6) Déposer 2 yeux et 1 Smarties rouge sur chaque muffins

7) Casser délicatement les bretzels en deux

8) Enfoncer deux morceaux de bretzels dans chaque muffins pour faire les bois du renne

Cupcakes rudolphe

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Published by Snoopy1989 - dans Cakes
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15 décembre 2016 4 15 /12 /décembre /2016 17:52

Félicitation a Ange06 qui a remporté le colis chocolaté pour Noël.  Restez attentif car je prépares déja de nouvelles surprises dans les mois qui viennent

 

 

And the winner is....

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Published by La toquée
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15 décembre 2016 4 15 /12 /décembre /2016 06:00

Ces bouchées plairont aux petits comme aux grands

 

Pour une dizaine de bottes

 

Ingrédients:

- 1 boite de petites saucisses cocktail

- Fromage frais a tartiner

- Une vingtaine de baies roses

- Quelques feuilles de persil plat

 

1) Couper les saucisses en biais et les piquer sur des piques à brochette pour leurs donner la forme d'une botte

2) Tartiner le dessus d'un peu de fromage frais

3) Pour terminer garnir de baies roses et de persil plat

Bottes du père Noel
Bottes du père Noel

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Published by La toquée - dans A l'apéro
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13 décembre 2016 2 13 /12 /décembre /2016 06:00

Une recette issue du livre: Un amour de pomme de terre

 

Pour 4 personnes

 

Ingrédients:

- 500g de pommes de terre

- 6 oeufs

- 1 petit oignon

- 4 tranches de jambon

- 100g de fromage à raclette

- Sel, poivre

 

1) Eplucher et râper les pommes de terre. Les sécher dans un torchon.

2) Peler et hacher l'oignon

3) Casser les oeufs dans un saladier et les battre en omelette avec l'oignon, les pommes de terre, du sel et du poivre

4) Recouvrir la lechefrite du four de papier sulfurisé et y étaler la préparation. Enfourner 30 minutes à 180°C

5) A la sortie du four le recouvrir avec le jambon et le fromage à raclette. Rouler

6) Enfourner 5-10 minutes supplémentaires pour faire fondre le fromage.

7) Servir en tranches avec une salade

Roulé de pommes de terre comme une bûche

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Published by La toquée - dans Pommes de terre
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12 décembre 2016 1 12 /12 /décembre /2016 06:00

Attention plus que quelques jours pour tenter de gagner un colis spécial chocolat. En plus des deux livres j'ai glissé deux surprises dans l'enveloppe

 

Conditions de participation:

- Laissez un petit commentaire sous cet article

- Incrivez vous à la newsletter

- Relayez ce concours sur son blog (ou réseaux sociaux)

 

Le gagnant sera tiré au sort le 15 décembre.

 

Jeu réservé aux personnes résidants en Belgique ou France métropolitaine

Rappel: Plus que 4 jours pour participer au concours

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Published by La toquée
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11 décembre 2016 7 11 /12 /décembre /2016 06:00

Tous les ans je consacre un dimanche de décembre a confectionner des biscuits et mignardises pour les gens que j'aime. Voici l'une des variétés choisies pour mes paniers gourmands de l'année dernière

 

Ingrédients:

- 150g de beurre ramolli

- 60g de sucre en poudre

- 1 jaune d'oeuf

- 1/2 cac d'extrait de vanille

- 200g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 1 pincée de sel

- Un peu de lait

- Cerises confites

 

1) Travailler le beurre avec le sucre. Ajouter le jaune d'oeuf et l'extrait de vanille

2) Ajouter la farine, la levure et le sel puis travailler le tout jusqu'a l'obtention d'une pâte souple (j'ai ajouté un peu de lait car je trouvais la pâte trop dure à travailler

3) Mettre la pâte dans une poche à douille et former une vingtaine de petites couronnes.

4) Ajouter quelques morceaux de cerises confites et enfourner 8-10 minutes à 180°C

Couronnes sablées

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Published by La toquée - dans Biscuits
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