750 grammes
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Commémoration 14-18

par Snoopy1989

Winston Churchill à dit un jour

"Un peuple qui oublie son passé se condamne à le revivre".

Et à voir le contexte géo politique actuel il y en a qui devraient en prendre de la graine!

 

Le temps d'un week end mon village a rendu hommage aux soldats et civils tombés pendant la grande guerre.

 

 

Commémoration 14-18
Commémoration 14-18
Commémoration 14-18
Commémoration 14-18

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Coquilles aux crevettes

par Snoopy1989

publié dans Poissons

Une entrée destinée à mes proches, qui contrairement à moi, ne sont pas allergique aux crevettes

 

Pour 2 personnes

 

Ingrédients:

- 4 grandes feuilles de salade

- Quelques tomates cerise

- 100g de crevettes grises

- 1 gros morceau d'emmental

- Mayonnaise

- Sel, poivre

- 2 coquilles

 

1) Laver les feuilles de salade et garnir les coquilles avec celles ci

2) Couper l'emmental en cubes et les tomates cerise en deux

3) Recouvrir les feuilles de salade avec les tomates cerise, l'emmental et les crevettes grises

4) Assaisonner de sel et de poivre

5) Garnir d'un peu de mayonnaise, servir bien frais

Coquilles aux crevettes

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Pain au citron et graines de pavot

par Snoopy1989

publié dans Pains et viennoiseries

Un pain qui, d'après moi, se marie à merveille avec le fromage frais à tartiner. Mais n'hésitez pas à me communiquer vos associations préférées

 

Ingrédients:

- 300ml d'eau tiède

- 1,5 cac de sel

- 500g de farine de froment

- 20g de levure fraiche

- 3 cas de sucre

- Le jus et le zeste d'un citron

- 3 cas de graines de pavot

 

1) Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lancer le programme pâte

2) Laisser refroidir avant de découper en tranches

Pain au citron et graines de pavot

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Moelleux aux pommes

par Snoopy1989

publié dans Gâteaux

Après 2 ans d'attente le pommier du jardin a donné ses premières pommes. Malgré la pluie et le vent de cet été elles ont tenus le coup et sont arrivées à maturité.  J'en ai mis deux à contribution pour cette recette sucrée

 

Pour 8 personnes

 

Ingrédients:

- 2 petites pommes

- 200g de farine

- 100g de fromage blanc

- 35g de beurre

- 3 oeufs

- 100g de sucre

- 1 sachet de levure

 

1) Battre les oeufs avec le sucre et le fromage blanc

2) Ajouter la farine et la levure. Mélanger

3) Incorporer le beurre fondu et enfin les pommes coupées en dés

4) Verser la pâte dans un moule en silicone de 22cm de diamètre et enfourner 45 minutes th°6

Moelleux aux pommes
Moelleux aux pommes

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Salade de pommes de terre au poulet roti

par Snoopy1989

publié dans Pommes de terre , Salades

Ce jour là j'ai eu les yeux plus gros que le ventre et ai acheté beaucoup trop de poulet. Si bien qu'il m'en restait 2 grosses cuisses à la fin du repas. Je les ai utilisées le lendemain pour faire une salade aperçue dans un bouquin sur la pomme de terre. Le contraste chaud-froid m'a beaucoup plu.

 

Pour 4 personnes

 

Ingrédients:

- 8 pommes de terre à chair ferme

- 2 cuisses de poulet rôti

- Une dizaine de tomates cerises

- 1 grosse pincée d'ail en poudre

- Sel, poivre

- Quelques feuilles de salade

 

1) Couper les pommes de terre en 4. Les mettre sur une plaque à four, arroser d'un filet d'huile et enfourner 1 heure th°6

2) Décortiquer le poulet et le mettre dans un saladier. Ajouter quelques feuilles de salade et les tomates coupées en deux.

3) Sortir les pommes de terre du four et les mettre dans le saladier. Ajouter l'ail, du sel et du poivre. Servir immédiatement

Salade de pommes de terre au poulet roti

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Clown qui riz

par Snoopy1989

publié dans Riz

En cette semaine de rentrée scolaire voici une recette spéciale petites têtes blondes. Avec en bonus des légumes pour faire le plein de vitamines.

 

Pour 1-2 enfants

 

Ingrédients:

- 40g de riz

- 3 cas de grains de mais

- 3 cas de petits pois surgelés

- 3 tomates cerise

- 1 oeuf dur

- Sel, poivre

- 1 petit cornichon

- Mayonnaise

 

1) Faire bouillir de l'eau salée. Ajouter le riz et laisser cuire 10 minutes. Ajouter les petits pois et poursuivre la cuisson 2-3 minutes. Egoutter et laisser refroidir

2) Ajouter les grains de mais et 2 tomates coupées en dés. Saler et poivrer

3) Tasser la préparation dans un plat rond

4) Ajouter la tomate cerise pour le nez et 2 tranches d'oeuf dur surmontés d'un morceau de cornichon pour les yeux.

5) Pour finir, dessiner la bouche du clown avec la mayonnaise. Servir bien frais

Clown qui riz

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Minis madeleines au beurre salé

par Snoopy1989

publié dans Desserts

Honnêtement je n'ai fait que 2-3 fournées de minis madeleines puis j'ai utilisé un moule plus grand car cela m'aurait pris des heeeuurrrreess pour tout faire cuire.

 

Pour une centaine de minis madeleines

 

Ingrédients:

- 75g de sucre

- 75g de farine

- 1 oeuf

- 50g de beurre salé fondu

- 1 cac de levure

 

1) Battre le sucre et l'oeuf jusqu'a ce que le mélange blanchisse

2) Ajouter la farine et la levure et battre à nouveau

3) Incorporer le beurre fondu

4) Verser la pâte dans des empreintes à minis madeleines et réserver 1 heure au frigo

5) Enfourner 6-7 minutes Th°6

Minis madeleines au beurre salé

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Big fish

par Snoopy1989

publié dans Sandwichs croques et pizzas

Pour 5 personnes

 

Ingrédients:

- 5 buns

- 10 fish sticks

- 5 tranches de fromage à raclette

- 10 tranches de cornichon

- Quelques feuilles de salade

- Sauce tartare

 

1) Ouvrir les buns en deux et les garnir de feuilles de salade, de tranches de fromage a raclette et de tranches de cornichons

2) Faire cuire les fish sticks dans une poele, en déposer 2 par buns

3) Arroser de sauce tartare.

4) Passer le plat quelques secondes au micro onde pour faire fondre le fromage. Servir immédiatement

Big fish

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Déco de table bord de mer

par Snoopy1989

publié dans Décoration de table et loisirs créatifs

Lors de ce dîner la table aussi a pris des airs de bord de mer

 

Déco de table bord de mer
Déco de table bord de mer
Déco de table bord de mer
Le menu en forme de phare

Le menu en forme de phare

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Charlotte de la mer

par Snoopy1989

publié dans Poissons

J'ai profité des vacances pour visiter la côte belge. Cela m'a inspiré un dîner sur le thème de la mer

 

Pour 3 personnes

 

Ingrédients:

- 18 batonnets de surimi

- 125g de crabe en conserve

- 125g de saumon en conserve

- Un peu de ciboulette hachée

- 1 échalote

- 2 cas de Ketchup

- 1 cas de mayonnaise

- Quelques gouttes de sauce anglaise

- Sel, poivre

 

1) Egoutter le saumon et le crabe et les mettre dans le mixer avec le ketchup, la mayonnaise, la sauce anglaise, un peu de sel de poivre. Mixer

2) Ajouter l'échalote et la ciboulette hachée

3) Découper les batonnets de surimi en deux.

4) Pour le dressage: déposer un emporte pièce rond au centre d'une assiette et tapisser les bords de morceaux de surimi. Puis, garnir le centre avec la préparation crabe-saumon. Rétirer délicatement l'emporte pièce.

5) Renouvelles l'opération pour les deux autres assiettes

6) Servir bien frais

Charlotte de la mer

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