Côtelettes au confit d'oignons
Voila une recette facile qui va vous faire pleurer, non pas parce que c'est mauvais mais parce que, pour la réaliser il vous faudra éplucher une vingtaine d'oignons !!!!! Mais ne vous inquiètez pas, après l'effort le réconfort.
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 4 côtelettes
- 20 oignons moyen
- 1 verre de vin blanc
- 20 cl de crème fraîche
- Sel, poivre
1) Eplucher, couper en tranches puis faire rissoler les oignons pendant plus d'une heure à feu doux jusqu'a ce qu'ils caramélisent.
2) Ajouter le vin blanc et laisser réduire. Terminer en ajoutant la crème.
3) Faire dorer les côtelettes dans une poêle a part.
4) Déposer les côtelette sur les oignons, saler et poivrer. Servir immédiatement.