750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

a l'apero

Sapin de Noel à grignoter

par La toquée

publié dans A l'apéro

Une chouette idée d'apéro à moindre coût

 

Ingrédients:

- 1 cône en polystyrène

- Cures dents

- Quelques branches de romarin

- 2 boîtes de petites saucisses

- 1 morceau de gouda

 

1) A l'aide des cure dents piquer les petites saucisses sur le cône en polystyrène en les orientant vers le bas

2) Ajouter quelques brins de romarin entre les saucisses

3) Pour finir ajouter au sommet du sapin une étoile découpée dans le gouda

4) Servir à l'apéro avec de la sauce cocktail

Sapin de Noel à grignoter

Voir les commentaires

Cuillere mangue poulet

par La toquée

publié dans A l'apéro

Merci à ma collègue Nathalie pour cette recette. Moi qui cuisine rarement la mangue le mariage avec le poulet a été une vraie révélation

 

Pour 15 cuillères

 

Ingrédients:

- 1 mangue bien mure

- 4 tranches de filet de poulet (type fleury Michon)

- 1/4 petit oignon

- Sel, poivre

 

1) Eplucher et dénoyauter la mangue

2) Hacher finement l'oignon, la mangue et le filet de poulet. Les mélanger dans un plat. Saler et poivrer

3) Remplir les cuillères avec la préparation Servir frais

Cuillere mangue poulet

Voir les commentaires

Petits cakes tomate basilic

par Snoopy1989

publié dans Cakes , A l'apéro

De jolis petits cakes à déguster à l'apéritif ou a emporter dans sa lunchbox de midi

 

Pour une vingtaine de minis cakes

 

Ingrédients:

- 2 oeufs

- 120g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 2 cas d'huile

- 75ml de lait

- Une dizaine de tomates séchées

- 1/2 cac de pesto

- Sel, poivre

- 1 barquette de fromage frais

- Basilic frais

 

1) Mélanger la farine et la levure

2) Fouetter les oeufs avec le lait et l'huile. Verser ce mélange sur la farine en fouettant pour éviter les grumeaux. Saler et poivrer

3) Ajouter le pesto et les tomates séchées coupées en morceaux. Verser la pâte dans des moules à muffins et enfourner 15 minutes à 180°C (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau)

5) Dès que les cakes ont refroidis les garnir de fromage frais à l'aide d'une poche à douille. Enfin déposer une feuille de basilic au sommet

Petits cakes tomate basilic

Voir les commentaires

Rillettes de thon à l'estragon

par La toquée

publié dans A l'apéro , Poissons

Comme souvent on fête l'arrivée du week end avec un apéro facile. Des rillettes agrémentées d'estragon du jardin. Servez les, pourquoi pas, avec des truc (voir recette de lundi) 

 

Pour 2 personnes

 

Ingrédients:

- 1 boite de thon au naturel

- 2 cas de fromage frais

- 1 cac de moutarde forte

- 1 branche d'estragon frais

- Sel, poivre

 

1) Egoutter le thon et le mettre dans un bol. Ajouter le fromage frais et la moutarde. Mixer brièvement

2) Ajouter du sel, du poivre et l'estragon ciselé

3) Servir sur des toasts

Rillettes de thon à l'estragon

Voir les commentaires

Truc

par La toquée

publié dans A l'apéro

Les cousins des fameux TUC déclinables a l'infini (herbes, épices, fromage au choix)

 

Ingrédients:

- 100g de farine

- 1/2 cac de levure fraiche

- 1 petit oeuf

- 25ml d'huile parfumée à l'ail

- 1 pincée de sel

- Gros sel, paprika, parmesan, pavot,.....

 

1) Mélanger le sel, la farine, la levure, l'oeuf et l'huile. Mélanger jusqu'a l'obtention d'une boule de pâte souple. L'emballer dans du film alimentaire et réserver 1h au frigo

2) Etaler la pâte et découper des biscuits à l'emporte pièce.

3) Badigeonner les biscuits avec un peu d'eau et les garnir selon ses envies

4) Enfourner 10-12 minutes à 180°C

Truc

Voir les commentaires

Minis hot dog

par La toquée

publié dans A l'apéro

Un rouleau de pâte feuilletée, une boite de petites saucisses et hop un apéro prêt en un clin d'oeil.

 

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée

- Une  vingtaine de saucisses apéritives

- 3 cas de ketchup

- 3 cas de moutarde

- 1 oeuf battu

 

1) Tartiner la pâte de ketchup et de moutarde et la couper en morceaux de 5X7cm environ 

2) Enrouler chaque saucisse avec un morceau de pâte feuilletée et faire quelques entailles au couteau (facultatif)

3) Badigeonner les feuilletées d'oeuf battu et enfourner 15 minutes à 180°C

Minis hot dog

Voir les commentaires

Tapas a la pommes de terre

par Snoopy1989

publié dans A l'apéro

Bonne fin de semaine à tous

 

Ingrédients:

- Des pommes de terre à chair ferme

- De la mayonnaise

- Des tomates cerise

- Des anchois

- Du poivre

 

1) Eplucher les pommes de terre et les plonger dans de l'eau bouillante jusqu'a ce qu'elles soient tendres. Egoutter.

2) Couper les pommes de terre en tranches épaisses et laisser refroidir complètement

3) Garnir chaque tranche d'un peu de mayonnaise, d'une tranche de tomate et enfin d'un morceau d'anchois

4) Donner un coup de moulin à poivre et mettre au frigo jusqu'a la dégustation

Tapas a la pommes de terre

Voir les commentaires

Minis feuilletés aux oeufs de cailles

par La toquée

publié dans Oeufs , A l'apéro

Ces petits feuilletés seront du plus bel effet pour votre buffet de Pâques

 

Pour 12 feuilletés

 

Ingrédients:

- 12 minis vidés en pâte feuilletée

- 12 oeufs de caille cuits durs

- Fromage frais ail et fines herbes

- Germes de poireaux

 

1) Enfourner les minis vidés pendant 8 minutes à 180°C. Réserver

2) Ecaler les oeufs de caille

3) Remplir chaque mini vidé avec 1/2 cac de fromage frais

4) Ajouter quelques germes de poireaux et un oeuf de caille

5) Servir frais

Minis feuilletés aux oeufs de cailles

Voir les commentaires

Brochette comté-canard-pomme

par La toquée

publié dans A l'apéro

Salut les gourmands. J'espère que vous avez passé un bon Noël.

Après la dinde et la bûche il est déja temps de penser à la soirée du nouvel an. Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple à servir à l'apéro 

 

Pour 10 brochettes

 

Ingrédients:

- 1 grosse pomme jonagold

- 10 cubes de comté

- 10 tranches de canard fumé

- 1 noisette de beurre

 

1) Eplucher la pomme et la couper en gros cubes.

2) Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir les cubes de pommes jusqu'a ce qu'ils soient tendres

3) Sur des pics en bois piquer un morceau de pomme, une tranche de canard, un dés de comté et enfin un nouveau morceau de pomme

4) Servir tiède ou froid

Brochette comté-canard-pomme

Voir les commentaires

Bruschettas a la tomate

par La toquée

publié dans A l'apéro

Halte au gaspillage ou comment transformer le pain de la veille en un apéro entre copains

 

Ingrédients:

 

- Un morceau de baguette rassie

- 1 éclat d'ail

- Une grappe de tomates cerise

- 1 morceau d'emmental

- Quelques branches de thym

- Huile d'olive

 

1) Couper la baguette en tranches et la frotter avec l'ail.

2) Garnir les morceaux de baguette avec des tranches de tomate et un peu d'emmental râpé

3) Asperger d'un filet d'huile et enfourner 6-7 minutes à 180°C

4) Pour finir parsemer de thym frais

Bruschettas a la tomate

Voir les commentaires

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 > >>