750 grammes
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cuisine creative

Sapins fondants

par Snoopy1989

publié dans Cakes , Cuisine créative

J'ai découpé cette recette dans un magasine culinaire. Elle est a la portée de tous le monde car ne nécessite pas de moule spécial...juste un peu de papier sulfurisé et 2 aggrafes.

 

Pour 2 personnes

 

Ingrédients:

- 1 oeuf

- 30g de poudre d'amandes

- 25g de sucre

- 20g de farine

- 50g de chocolat blanc

- Petites billes en sucre vertes

- Perles en sucre nacrées

- Papier surlfurisé + agraffes

 

1) Avant de commencer découper deux cercles de 20cm de diamètre dans du papier sulfurisé. Découper un rayon, former un cornet et maintenir avec des agrafes. Déposer les cornets dans des tasses ou des ramequins résistant à la cuisson au four (si besoin remplir les tasses de pois chiches pour stabiliser les cones)

2) Battre l'oeuf avec le sucre. Ajouter la farine et la poudre d'amandes. Remplir les cones au 3/4 avec la préparation

3) Enfourner 20 minutes à 200°C

4) Laisser refroidir les cakes et oter délicatement le papier sulfurisé

5) Faire fondre le chocolat au bain marie, recouvrir le sommet des cakes avec du chocolat fondu

6) Saupoudrer généreusement les cakes de billes vertes et décorer de perles nacrées

7) Laisser durcir avant de déguster

Sapins fondants
Sapins fondants

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Pommes de terre souris

par Snoopy1989

publié dans Cuisine créative , Pommes de terre

Pour 4 personnes

 

Ingrédients:

- 8 grosses pommes de terre à chair ferme

- 1 jaune d'oeuf

- Lait

- Muscade

- Sel

- Fromage râpé

- Quelques radis

- De la ciboulette

- 8 tomates cerise

- 16 grains de poivre

 

1) Faire bouillir les pommes de terre une vingtaine de minutes. Egoutter

2) Couper le dessus des pommes de terre et les évider délicatement

3) Préparer une purée avec la chair de pommes de terre, le jaune d'oeuf, un peu de lait, sel et muscade

4) Farcir les pommes de terre avec la purée, parsemer de fromage et enfourner 20 minutes th°6

5) Placer 2 tranches de radis pour les oreilles, une tomate cerise pour le nez, les grains de poivre pour les yeux et la ciboulette pour les moustaches

Pommes de terre souris

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Globes occulaires

par Snoopy1989

publié dans Cakes , Cuisine créative

N'ayez pas les yeux plus gros que le ventre  ☺

 

Pour environ 15 yeux

 

Ingrédients:

- 1 oeuf

- 75g de sucre

- 75g de farine fermentante

- 2 cas de beurre fondu

- 1 sachet de glacage a la vanille (blanc)

- Smarties

- 1 tube de glacage rouge

 

1) Fouetter le sucre avec l'oeuf jusqu'a ce qu'il devienne mousseux.

2) Ajouter la farine et le beurre fondu

3) Verser la pâte dans un moule à cake pop et enfourner 12 minutes th°6 (laisser refroidir avant de démouler)

4) Préparer le glacage selon les indications du paquet 

5) Tremper les cake pop dans le glacage puis déposer un Smarties au sommet. Laisser sécher

6) Dessiner des vaissaux sanguins avec le glacage rouge

Globes occulaires
Globes occulaires

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Champignons en oeuf dur

par Snoopy1989

publié dans Oeufs , Cuisine créative

Une déco comestible et plutôt sympa à réaliser

 

Ingrédients:

- Des oeufs durs

- Des petites tomates bien fermes

- Mayonnaise en tube

- Des cures dents

 

1) Ecaler les oeufs durs puis couper les deux extrémités pour obtenir un socle bien droit.

2) Couper la tomate en deux.

3) Assembler l'oeuf dur et la tomate et faire tenir le tout à l'aide d'un cure dent.

4) Au moment de servir faire quelques "taches" de mayonnaises sur la tomate

Champignons en oeuf dur
Champignons en oeuf dur

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La voiture fish sticks

par Snoopy1989

publié dans Poissons , Cuisine créative

Une idée rigolote trouvée dans le mensuel gratuit de mon supermarché.

 

Pour 4 personnes

 

Ingrédients:

- 12 fish sticks

- 1 courgette

 

1) Couper la courgette en tranches et enfourner 20 minutes th°5

2) Faire cuire les fish sticks dans la poêle.

3) Empiler 3 fish sticks (voir photo), les maintenir en place avec deux cures dents.

4) Piquer une tranche de courgette sur chaque cure dents pour faire les roues.

5) Servir avec de la purée

La voiture fish sticks

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Muffins white christmas

par Snoopy1989

publié dans Cakes , Cuisine créative

Marre de l'éternelle bûche achetée chez le boulanger à la dernière minute? Voici une alternative plutôt sympa

 

Pour 4 personnes

 

Ingrédients:

- 1 oeuf

- 1/4 de verre de sucre

- 1/2 verre de farine

- 1/2 cac de levure

- 1 cas d'huile

- 60g de chocolat blanc

- Massepain vert

- Minis Smarties ou perles en sucre rouge

 

1) Battre le sucre avec l'oeuf jusqu'à ce que ça mousse

2) Ajouter la farine, la levure, et enfin l'huile. Mélanger vigoureusement entre chaque ajout.

3) Verser la pâte dans des moules à muffins et enfourner 15 minutes th°6. Laisser refroidir et démouler.

4) Faire fondre le chocolat au bain marie, verser sur les muffins

5) Etaler le massepain au rouleau et découper des feuilles de houx à l'aide d'un couteau pointu.

6) Décorer chaque muffins avec 2 feuilles de houx et des perles de sucre rouge

7) Mettre les muffins dans des jolies collerettes en papier et laisser durcir au frigo avant de déguster

Muffins white christmas
Muffins white christmas

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Maison en biscuits

par Snoopy1989

publié dans Biscuits , Cuisine créative

A la maison on est pas très "pain d'épice". Du coup cette maison est à base de spéculoos

 

Pour 1 maison

 

Ingrédients:

- 40g de beurre

- 40g de sucre

- 100g de farine

- 1 pincée de sel

- 25ml d'eau

- 1/3 cac de levure

- 1/2 cac de 4 épices

- Glaçage blanc et bleu

 

1) Faire fondre le beurre avec l'eau et le sel. Réserver

2) Mettre la farine, la levure et les 4 épices dans un plat. Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Laisser reposer 2 heures au frigo

3) Etaler la pâte sur 3 mm. Découper ces formes dans la pâte (si il reste de la pâte faire quelques formes en double au cas ou un biscuit se casserait)

4) Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 12 minutes th°6

5) Assembler les pièces de la maison à l'aide du glaçage. Laisser sécher

6) Dessiner du givre, des fenêtres,... à l'aide des glaçages

Maison en biscuits
Maison en biscuits
Maison en biscuits
Maison en biscuits
Maison en biscuits

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Croque monsieur spécial Halloween

par Snoopy1989

publié dans Sandwichs croques et pizzas , Cuisine créative

Aujourd'hui mon croque monsieur a pris des airs d'Halloween

 

Pour 1 personne

 

Ingrédients:

- 2 tranches de pain

- 1 tranches de jambon

- 1 tranches de gouda

- Ketchup

- Dés de fromage

 

1) Découper les tranches de pain à l'aide d'un petit ciseau de cuisine pour leurs donner une forme de crane

2) Placer le fromage et le jambon entre les deux tranches de pain et découper ce qui dépasse

3) Faire cuire le croque monsieur dans un grill

4) Décorer avec des morceaux de fromage (les dents) et une marre de ketchup

Croque monsieur spécial Halloween
Croque monsieur spécial Halloween

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Cake pop chat noir

par Snoopy1989

publié dans Cakes , Cuisine créative

Soyez indulgent c'est mon premier essai ! Pour cette recette j'ai utilisé un moule à cake pop. Je l'ai acheté dans une quincaillerie bien connue de la région verviétoise. Mais vous pourrez aussi vous en procurer sur ces sites: Féeriecake, Halwatishop

 

Pour 8 cake pop

 

Ingrédients:

- 60g de farine

- 60g de sucre

- 1 oeuf

- 60g de beurre

- 1 cas de levure sèche

- 50g de chocolat noir

- 75ml de crème à 30%

- 8 pics en bois

- Billes en sucre

- Coeurs en sucre

- Billes blanches en chocolat

- Glaçage bleu et blanc

 

1) Battre l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse. Incorporer la farine, la levure et enfin le beurre fondu.

2) Remplir les empreintes à cake pop avec la pâte et enfourner 15 minutes th°6. Démouler

3) Planter deux billes en sucre sur le dessus de la boule de cake pour faire les oreilles

4) Planter les boules sur des pics en bois

5) Râper le chocolat dans un plat. Faire chauffer la crème et verser sur le chocolat tout en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une ganache bien fluide

6) Plonger les boules dans le chocolat fondu puis secouer légèrement pour ôter l'excédent de chocolat

7) Décorer d'un coeur en sucre pour le nez et de billes blanches pour les yeux. Laisser sécher

8) Dessiner les yeux et les moustaches à l'aide du glaçage. Laisser sécher à nouveau

Cake pop chat noir
Cake pop chat noir
Cake pop chat noir
Cake pop chat noir

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Souriceaux à grignoter

par Snoopy1989

publié dans Oeufs , Cuisine créative

C'est très rigolo à faire avec les enfants

 

Ingrédients:

- Des oeufs durs

- Du radis

- Des brins de ciboulette

- Des grains de poivre

- De la betterave

- Des dés de fromage

- Du sel de céleri

 

1) Ecaller les oeufs durs et les déposer sur une assiette.

2) Faire 2 trous au niveau de la tête avec une pique en bois et y insérer deux grains de poivre

3) Faire 3 trous de part et d'autres de la tête et y glisser des morceaux de ciboulette pour les moustaches.

4) A l'aide d'un couteau faire 2 entailles sur les cotés de la tête et y glisser des tranches de radis

5) Pour finir découper un triangle dans de la betterave et la déposer au centre des moustaches pour faire le nez

6) Ajouter les dés de fromage

7) Servir bien frais avec du sel de céleri

Souriceaux à grignoter

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