750 grammes
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fruits

Poires feuilletés glace vanille

par La toquée

publié dans fruits , Tartes et quiches

Cette recette issue du blog Il était une fois la pâtisserie est un véritable délice. En tout cas on en a pas laissé une miette.

 

Pour 4 personnes

 

Ingrédients:

- 2 poires

- 1 rouleau de pâte feuilletée

- 2 cas de sucre

- 4 boules de glace vanille

- Caramel au beurre salé

- Chantilly

 

1) Eplucher les poires, les couper en deux et les évider

2) Parsemer du sucre sur la grille du four et déposer les poires par dessus coté bombé vers le haut.

3) Recouvrir les poires avec de la pâte feuilletée. Avec les chutes découper les feuilles de la poire

4) Enfourner 30 minutes à 180°C

5) Garnir les poires feuilletées d'une boule de glace vanille et de caramel au beurre salé

6) Servir sans attendre avec une lichette de chantilly (au chocolat pour encore plus de gourmandise)

Poires feuilletés glace vanille
Poires feuilletés glace vanille

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Bananes séchées (au déshydratateur)

par La toquée

publié dans fruits

Bananes séchées (au déshydratateur)

Le Cameroun est l'un des premiers pays producteur de banane avec 270.000 tonnes par an.

 

Pour 1 grand bocal de bananes séchées

 

Ingrédients:

- 5 bananes bien mûres

 

1) Eplucher les bananes et les couper en tranches de 0.5 mm d'épaisseur

2) Répartir les tranches de banane sur les clayettes du déshydratateur

3) Laisser sécher à 60°C pendant 15 heures

Bananes séchées (au déshydratateur)

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Soupe de cerises

par La toquée

publié dans Soupes , Desserts , fruits

Pour une fin de repas tout en fraicheur

 

Pour 2 personnes

 

Ingrédients:

- 200ml de vin rouge

- 1 cas de miel

- 1 bâton de cannelle

- Le jus d'1/2 citron

- 150g de griottes dénoyautées

 

1) Mettre le vin, le miel, la cannelle et le jus de citron dans un poêlon. Faire réduire de moitié et laisser refroidir

2) Ajouter les cerises et mettre au frigo pendant 2 bonnes heures avant de déguster

Soupe de cerises

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Fruits givrés

par La toquée

publié dans fruits , Gâteaux

Très rapides à réaliser ces fruits givrés seront du plus bel effet sur vos desserts de fête

 

Ingrédients:

- Fruits au choix (ou pétales de fleurs)

- Blanc d'oeuf

- Sucre

 

1) Battre brièvement le blanc d'oeuf avec une fourchette pour qu'il mousse légèrement

2) A l'aide d'un pinceau appliquer du blanc d'oeuf sur toute la surface des fruits puis les rouler dans du sucre

3) Conserver les fruits dans un endroit frais et sec pendant environ 3 heures pour qu'ils séchent

Fruits givrés

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Crumble pomme-abricots (sans sucre)

par La toquée

publié dans fruits

Entre les glaces, les glaces et les glaces un peu de légèreté ne fait pas de mal. Aujourd'hui je vous propose un dessert bien fruité et sans sucre grace a la présence de Canderel spécial cuisson

 

Pour 3 personnes

 

Ingrédients:

- 2 grosses pommes

- 4 abricots bien mûrs

- 2 cas de Canderel spécial cuisson

- 25g de beurre

- 50g de farine

 

1) Nettoyer les fruits et les couper en morceaux. Les faire compoter dans un poêlon avec 1 cas de canderel (ou un peu plus en fonction de l'acidité des fruits). Laisser refroidir

2) Mélanger la farine, le beurre et le reste de canderel jusqu'a l'obtention d'une pâte sablonneuse. L'émietter sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 10 minutes à 180°C. Sortir la plaque du four et laisser refroidir

3) Répartir la compote dans 3 coupes. Parsemer de pâte à crumble et déguster

Crumble pomme-abricots (sans sucre)

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Coupe fraise citron

par La toquée

publié dans Glaces , Desserts , fruits

Aujourd'hui un dessert hyper rapide à réaliser et qui fait clairement du bien quand le thermomètre s'affole

 

Pour 1 personne

 

Ingrédients:

- Une dizaine de petites fraises

- 1 boule de sorbet citron

- 1 cas de Cointreau

-  2-3 pistaches concassées

 

1) Equeuter les fraises et les écraser grossièrement à la fourchette

2) Répartir la purée de fraises dans une coupe et arroser de cointreau

3) Ajouter le sorbet citron et enfin les pistaches concassées. Déguster sans plus attendre

Coupe fraise citron

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Pinguins banane

par Snoopy1989

publié dans fruits

Pour cette recette je me suis inpirée d'une image épinglée sur pinterest. C'est tout simple à faire et ca donne un super rendu

Evitez juste de préparer cette recette trop à l'avance sous peine de voir les bananes noircir

 

Pour 4 pinguins

 

Ingrédients:

- 2 bananes

- 8 yeux en sucre

- 100g de chocolat noir

- 4 M&M's orange

- 8 Smarties bleus

 

1) Eplucher et couper les bananes en deux

2) Faire fondre le chocolat au bain marie. Y tremper les bananes en prenant soin de garder un côté au sec

3) Ajouter des yeux en sucre, un bec en M&M's et des pattes en Smarties

4) Mettre une quinzaine de minutes au frigo avant de déguster

Pinguins banane

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Mandarine citrouille

par La toquée

publié dans fruits

Aujourd'hui pas vraiment une recette mais plutôt une idée rigolote a réaliser avec vos loulous pendant les vacances de toussaint.

 

Ingrédients:

- Mandarines

- Bonbons verts

 

1) Eplucher la mandarine et enlever un maximum de peau blanche

2) Ajouter le bonbon pour faire la queue

Mandarine citrouille
Mandarine citrouille

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Poires gratinées au Babybel

par La toquée

publié dans fruits

L'automne est arrivé. Les jours qui raccourcissent, la pluie, le vent, la chute des températures c'est décidément la saison que j'aime le moins. Heureusement elle se rattrape avec ses produits de saison (noix, noisettes, pommes, poires, chataignes)

Au menu aujourd'hui une recette dégotée dans le livre Kiri et minis babybel

 

Pour 4 personnes

 

Ingrédients:

- 4 poires

- 4 Minis Babybel

- 4 tranches de jambon fumé

- 2 cac de raisins secs

- 60g de noisettes

- 2 cas d'huile

- Thym séché

 

1) Faire tremper les raisins secs dans de l'eau tiède pendant 1 heure. Les égoutter et les mixer avec les noisettes et l'huile jusqu'a l'obtention d'une pâte

2) Eplucher les poires, les couper en deux et les évider

3) Farcir chaque demi poire d'un peu de pâte de noisettes puis recouvrir d'1/2 tranche de jambon et d'1/2 Babybel

4) Déposer les poires dans un plat à four, parsemer de thym et enfourner 25 minutes à 180°C

Poires gratinées au Babybel
Poires gratinées au Babybel

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