750 grammes
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glaces

Sorbet citron

par Snoopy1989

publié dans Glaces

Cette recette participe au concours: "Un mois d'aout givré "

 

Comme d'habitude je conclus la semaine par une touche sucrée. J'avais déjà publié une recette de sorbet citron mais j'ai eu envie d'ajouter celle ci que je trouve plus facile à réaliser. Et puis, ce n'est pas parce qu'il n'y a pas de soleil qu'il ne faut pas profiter des petits plaisirs de l'été  

 

Pour 3 personnes

 

Ingrédients:

- 75g de sucre

- 75g d'eau

- 200 ml de jus de citron

- Quelques zestes de citron

- 1 yaourt nature 0%

 

1) Faire chauffer l'eau et le sucre jusqu'à obtenir une légère caramélisation.

2) Ajouter le jus de citron et les zestes

3) Incorporer le yaourt et bien mélanger

4) Laisser refroidir et mettre en sorbetière

Sorbet citron

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Sorbet pêches-amandes

par Snoopy1989

publié dans Glaces

Je sais, je sais je suis en retard dans mes publications. mais j'ai une bonne raison!! C'est une jeune diplômée en bureautique qui vous poste ce courrier. Enfin...pas officiellement, je n'ai pas encore le bout de papier mais c'est une formalité car j'ai déjà reçu les félicitations du jury au grand complet. Je suis trop contente!! De plus, maintenant que je suis en vacances et je vais pouvoir vous concocter pleins de nouvelles recettes.

 

Pour 4 personnes

 

Ingrédients:

- 6 pêches ou nectarines

- Quelques gouttes d'arôme d'amandes amères

- 100 g de sucre

- 100 ml d'eau

 

1) Eplucher et mixer la chair des pêches

2) Faire chauffer l'eau et le sucre jusqu'à obtenir une légère caramélisation ( le mélange commence à coller aux doigts).

3) Incorporer les pêches mixées et quelques gouttes d'arôme. Bien mélanger

4) Laisser refroidir le mélange, puis le verser dans la sorbetière. La laisser travailler une demi/heure pour que le sorbet commence à prendre. Mettre au congélateur 3 heures environ.

5) Se régaler

Sorbet pêches-amandes

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Glace au chocolat

par Snoopy1989

publié dans Glaces

Quoi de mieux quand il fait chaud qu'une bonne glace au chocolat?

 

Pour 5 personnes

 

Ingrédients:
- 3 jaunes d'oeufs
- 250 ml de lait
- 50g de sucre
- 100g de chocolat
- 20cl de crème

1) Faire chauffer le lait.
2) Mélanger l'oeuf et le sucre. Ajouter y le lait chaud puis le chocolat qui va fondre grace au lait chaud.
3) Terminer en incorporant la crème battue en chantilly. Laisser refroidir.
4) Faire turbiner en sorbetière pendant 1/2 heure.

Glace au chocolat

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Sorbet à la fraise

par Snoopy1989

publié dans Glaces

Voila une glace que je fais assez souvent. Ma maman qui, en temps normal n'aime pas la glace, s'en est servi un grand bol.  C'est vrai, pourquoi se priver? Elle est allégée, sans colorant et avec un bon gout de fraises. 

Pour 4 personnes

 

Ingrédients:

- 300g de fraises 
- Le jus d'1/2 citron
- 75 ml d'eau
- 75g de sucre
- 100g de yaourt 0%

1) Faire chauffer l'eau et le sucre jusqu'a formation d'un caramel ( le mélange doit coller au bout des doigts)
2) Ajouter les fraises mixées, le jus de citron et pour finir le yaourt. Laisser refroidir

3) Verser la préparation dans la cuve de la sorbetière et laisser turbiner 30 minutes environ

Sorbet à la fraise

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