J'ai trouvé le Sandwich spread chez Carrefour (rayon produit du monde). C'est un subtil mélange entre la mayonnaise et le pickles. A défaut le remplacer par de la sauce tartare
Pour 1 personne
Ingrédients:
- 1 galette de mais
- 1 boulette
- 1 oeuf dur
- Quelques feuilles de laitue
- 2 cas de sandwichs spread
1) Tartiner la galette de mais avec le sandwich spread
2) Ajouter les feuilles de laitue, des tranches de boulettes et d'oeuf dur
3) Rouler et déguster
Chez Lidl j'ai découvert récemment le poulet fumé au rayon charcuterie. De petit morceaux de poulet au bon goût fumé. Depuis lors j'en ai toujours un paquet dans mon frigo pour mes salades ou sandwichs de midi.
Pour 2 petits croques
Ingrédients:
- 4 tranches de pain de mie
- 5 pétales de tomates séchées
- 1 cac de miel
- 1 cac de vinaigre balsamique
- 1 bonne pincée d'ail en poudre
- 6 morceaux de poulet fumé (LIDL)
- 2 tranches d'Emmental
1) Mixer les tomates séchées avec le miel, le vinaigre basamique et l'ail jusqu'a l'obtention d'une pâte. Tartiner celle ci sur deux tranches de pain de mie
2) Ajouter les morceaux de poulet fumé et l'emmental. Refermer avec une deuxième tranche de pain de mie et faire dorer dans une poêle
Nous terminons la semaine avec un hot dog bien de saison
Pour 3 personnes
Ingrédients:
- 3 petites baguettes à cuire au four
- 1 poireau
- 3 saucisses viennoises
- 60g de comté râpé
- 20g de beurre
- 20g de farine
- 300ml de lait
- 1 pointe de muscade
- Sel, poivre
1) Trancher le poireau et le faire cuire à la vapeur
2) Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et mélanger jusqu'a l'obtention d'un roux blond. Verser le lait et fouetter jusqu'a ce que la sauce épaississe. Ajouter les poireaux, du sel, du poivre et de la muscade
3) Ouvrir les baguettes en deux. Les garnir de béchamel aux poireaux et d'une saucisse
4) Parsemer de comté râpé et enfourner une dizaine de minutes à 180°C
Dernière recette halloweenesque de l'année. Une pizza aux allures de momie a déguster devant un bon film d'horreur
Pour 1 pizza
Ingrédients:
- 1 grosse pincée de sel
- 125g de farine
- 75ml d'eau tiède
- 10g de levure
- 1 cas de pesto de tomates séchées
- 2 tranches de gouda
- 2 olives noires
1) Mettre le sel et la farine dans un plat. Ajouter la levure émiettée et l'eau. Pétrir jusqu'a l'obtention d'une pâte souple. L'étaler finement
2) Découper le gouda en bandes de 2cm d'épaisseur
3) Tartiner la pâte à pizza de pesto de tomates séchées puis disposer les lanières de gouda pour donner un effet "bandelette".
4) Ajouter les olives noires pour les yeux et enfourner 15 minutes à 180°C
Bonne fin de semaine à tous avec ce lunch sain et gourmand
Pour 1 personne
Ingrédients:
- 2 tranches de pain de seigle
- 2 cac de fromage de chèvre frais
- 1 cac de graines de courges
- 2 dattes
- Miel
1) Faire toaster les tranches de pain de seigle dans le grille pain puis les tartiner avec le chèvre frais
2) Ajouter les dattes coupées en morceaux, les graines de courges et enfin un filet de miel
3) Déguster
Un wraps bien de saison
Pour 1 personne
Ingrédients:
- 1 galette de mais
- 1 cas de moutarde
- 1 cac de miel
- 1 petite endive
- 1 morceau de poire
- Quelques tranches de brie
- 1 petite poignée de cranberries
- 2 cerneaux de noix
- Sel, poivre
1) Tartiner la galettes de mais avec la moutarde et le miel
2) Répartir des morceaux d'endives, des tranches de brie et de poires
3) Parsemer de cranberries et de noix hachées. Saler et poivrer
4) Rouler et déguster
Un sandwich très apprécié des petits et des grands
Pour 2 personnes
Ingrédients:
- 4 tranches de pain complet
- 1 morceau de concombre
- 1 boite de thon au naturel
- 1 cas de mayonnaise
- Sel, poivre
- 3 cas de grains de maïs
1) Mixer brièvement le thon avec la mayonnaise, du sel et du poivre
2) Recouvrir deux tranches de pain avec des fines tranches de concombre. Ajouter le thon mayonnaise et les grains de maïs
3) Refermer le sandwich avec une deuxième tranche de pain et le découper en 4.
4) Servir bien frais
Quand j'étais gamine j'adorais le Babybel (j'avoue que ce que je préférais surtout c'était tirer sur la languette) puis je l'ai délaissé au profit de fromage plus gouteux et moins industriels. Il y a quelques temps on m'a fait gouté du babybel fondu au supermarché et j'avoue qu'il a regagné ses titres de noblesse
Pour 2 personnes
Ingrédients:
- 2 pains à paninis
- 2 tranches de jambon fumé
- 4 minis Babybel
- Quelques feuilles de sauge
1) Déballer les Babybel et les couper en deux
2) Garnir les pains à paninis d'une tranche de jambon, de morceaux de Babybel et de feuilles de sauge.
3) Faire cuire dans un grill bien chaud
Il me restait quelques minis merguez après un barbecue. Je me suis rappelée d'une recette figurant dans un ancien femme d'aujourd'hui (magazine bien connu en Belgique) mariant des merguez a des petits légumes cuisinés, le tout servi dans un pain pita. Le résultat m'a bien plu
Pour 3 personnes
Ingrédients:
- 3 pains pitas
- 3 feuilles de laitue
- Sauce cocktail
- 1/2 courgette
- 1 poivron rouge grillé
- 6 minis merguez cuites au barbecue ou 3 grosses
- 2 oignons rouges
- Sel, poivre
1) Trancher les oignons et les faire suer dans un peu de beurre
2) Ajouter la courgette et le poivron en tranches. Laisser cuire 10 minutes environ jusqu'a ce que les légumes soient bien fondants. Saler et poivrer
3) Ajouter les merguez coupées en morceaux. Remuer
4) Toaster les pains pitas et les ouvrir en deux. Ajouter une feuille de laitue, de la sauce cocktail et enfin le mélange à la merguez. Servir sans attendre
Aujourd'hui un wraps improvisé avec ce que j'avais dans le frigo. Un pot de houmous entamé et un paquet de boulettes épicées. Le résultat final m'a beaucoup plu
Pour 1 personne
Ingrédients:
- 1 tortilla
- 2 cas de houmous
- 3 boulettes orientales (Lidl)
- 5 tomates cerise
- Quelques feuilles de laitue
1) Couper les tomates cerise et les boulettes en tranches
2) Recouvrir la tortilla avec le houmous
3) Répartir les feuilles de laitue, des tranches de tomates cerise et de boulettes
3) Rouler et déguster
