Une recette simple et rapide pour terminer la semaine sans se prendre la tête
Pour 1 personne
Ingrédients:
- 1 galette de mais
- Roquette
- 1/3 de bûche de chèvre
- 1 cas de miel liquide
- 1 branche de thym
- 3 noisettes
- Sel, poivre
1) Garnir la galette de mais avec de la roquette.
2) Déposer des tranches de chèvre sur la roquette
3) Arroser d'un filet de miel, de noisettes concassées et de thym émietté. Saler et poivrer
Une recette qui a fait les beaux jours de la blogosphère culinaire. Et lorsqu'on y a gouté on comprends pourquoi.
Pour 3 petits naans
Ingrédients:
- 100g de farine
- 1/3 cac de levure
- 50g de yaourt 0%
- Un peu d'eau
- 1 pincée de sel
- 3 petits fromage à tartiner type vache qui rit
1) Mettre le sel, la farine et la levure dans un plat
2) Ajouter le yaourt et mélanger jusqu'a l'obtention d'une pâte souple qui ne colle plus aux doigts (ajouter un peu d'eau si nécessaire).
3) Prélever 60g de pâte et l'étaler au rouleau. Déposer un fromage à tartiner en son centre puis plier la pâte en deux et souder les bords pour enfermer le fromage dans la pâte
4) Renouveller l'opération encore 2 fois. On obtient ainsi 3 naans.
5) Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire cuire les naans pendant 5 minutes en les retournant à mi cuisson
6) Servir sans attendre
De belles tranches de jambon achetées chez le boucher, des petits pains au bon gout de céréales. De quoi m'inspirer un bon sandwich pour le midi
Pour 1 personne
Ingrédients:
- 1 petit pain multicéréale
- 1 cas de fromage frais ail et fines herbes
- 1 tranche de jambon rôti
- 1 petite poignée de graines germées
1) Ouvrir le petit pain en deux et le tartiner de fromage frais
2) Ajouter la tranche de jambon et les graines germées
3) Refermer le petit pain et déguster
Un burger bien de saison
Pour 3 personnes
Ingrédients:
- 3 petits pains croquants
- 1 filet de poulet haché
- 3 tranches de lard petit déjeuner
- 1 petit oignon
- 1 pincée de romarin séché
- 6 tranches de brie
- 1 pomme granny
- 25g de sucre
- Mâche
- 1 noisette de beurre
1) Eplucher la pomme et la couper en petits dés
2) Faire chauffer les dés de pommes avec le sucre jusqu'a caramélisation. Ajouter le beurre et mélanger. Réserver au chaud
3) Mélanger l'oignon finement haché, le poulet, le romarin, du sel et du poivre. Former 3 steaks et les faire dorer dans une poêle avec les tranches de lard.
4) Déposer les tranches de brie sur les steaks et laisser fondre quelques instants
5) Ouvrir les petits pains en deux. Les garnir de feuilles de mâche, d'une tranche de bacon, d'un steak de poulet et des pommes caramélisées
6) Déguster sans attendre
Il y a quelques semaines je me suis laissé tenter par une pierre à Pizza en allant chez Action
Celle ci permet d'absorber l'humidité de la pâte pendant la cuisson et de la rendre plus croustillante. Comme j'avais hâte de la tester j'ai improvisé une pizza fourre tout avec ce que j'avais dans mon frigo.
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 1/2 cac de sel
- 250g de farine
- 20g de levure fraiche
- 1 cas d'huile d'olive
- 150ml d'eau
- 1 boite de concentré de tomates
- 10 petits champignons de Paris revenus dans la poêle
- Des olives noires
- 1 tranche de jambon en morceaux
- 2 cas de pesto
- 2 boules de mozzarella
- Epices italiennes
1) Mettre le sel et la farine dans un saladier et creuser un puits
2) Ajouter la levure émiettée, l'huile et l'eau. Mélanger avec les mains jusqu'a l'obtention d'une boule de pâte souple et homogène
3) Etaler la pâte sur 1cm d'épaisseur et la garnir de concentré de tomates et de pesto
4) Ajouter des champignons, du jambon,des olives et enfin de la mozzarella
5) Parsemer d'épices italiennes et enfourner 10 minutes environ à 200°C
Qui a dit que les végétariens ne pouvaient pas manger de pita?
Pour 1 personne
Ingrédients:
1 pain pita
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 courgette
- Feta
- 1 pincée d'ail en poudre
- Sel, poivre
1) Trancher la courgette, couper les poivrons en deux et les épépiner.
2) Déposer les légumes sur la lèchefrite du four, ajouter un filet d'huile d'olive et enfourner jusqu'a ce que la peau des poivrons se boursouffle et noircisse et que les courgettes soient tendres.
3) Sortir les légumes du four. Oter la peau des poivrons et les couper en tranches. Ajouter l'ail en poudre, du sel et du poivre.
4) Mettre le pain pita dans le grille pain. L'ouvrir en deux et le garnir de légumes grillés.
5) Parsemer de dés de feta et déguster immédiatement
Mercredi c'est raviolis bagel au brie
Pour 1 personne
Ingrédients:
- 1 bagels
- 1 poignée de jeunes pousses
- 1 cac de moutarde forte
- Un morceau de brie
- 2 tranches de filet de dinde
- 1 petite tomate
1) Couper le bagel en deux et le tartiner de moutarde
2) Ajouter les jeunes pousses, des tranches de tomate, la dinde et enfin le brie.
3) Refermer le bagel et déguster sans attendre
- 7-8 d'olives noires tranchées
tranchés
en morceaux
- Origan
Ce wraps peut être servi en plat accompagné d'une salade de crudités ou découpé en tranches à l'heure de l'apéro
Pour 1 personne
Ingrédients:
- 1 tortilla
- 1 tranche de saumon fumé
- 1 oeuf dur
- 1 cac de capres
- 1/3 cac d'aneth
- 1 grosse cac de mayonnaise
- Sel, poivre
1) Hacher grossièrement l'oeuf dur et le saumon. Ajouter les capres, la mayonnaise, l'aneth, du sel et du poivre
2) Déposer la farce au saumon sur la tortilla et rouler en un boudin bien serré.
3) Servir bien frais
Parce que des fois on a pas envie de passer des plombes en cuisine voici une idée super rapide pour vos lunchs et pique-niques
Ingrédients:
- 1 morceau de baguette
- 2 cas de chutney de mangue
- Quelques feuilles de laitue
- 3 tranches de rôti de porc
-Sel, poivre
1) Tartiner la baguette de chutney de mangue
2) La garnir de feuilles de laitue et de tranches de rôti avant de déguster
