soupes

Pour 4 personnes Ingrédients: - 2 éclats d'ail - 1 pincée de gingembre - 2 tiges de citronnelle - 500g de légumes coupés fin (carotte, poireaux, mais) - 1 boîte de lait de coco 1) Hacher l'ail 2) Faire fondre un peu de beurre dans une casserole. Ajouter...

Pour 6 personne Ingrédients: - 1 courge butternut - 1 échalote - 1,5l de bouillon de volaille - 1 cuisse de canard confit - 1 éclat d'ail - Persil haché 1) Hacher l'échalote. La faire revenir dans une casserole avec une noisette de beurre 2) Ajouter la...

Ingrédients: - 1 oignon - 1 éclat d'ail - 1 cac de cumin - 1 pincée de cannelle - 1 pincée de muscade - 1kg de potiron - 300g de pois cassés - 2l de bouillon de légumes - 1 noix de beurre 1) Hacher l'oignon et l'ail 2) Faire fondre le beurre dans une...

Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 1 pomme de terre - 2 courgettes - 2 cubes de bouillon de légumes - 100g de fromage Maredsous au jambon 1) Eplucher l'oignon et le couper en morceaux 2) Laver les courgettes, les épépiner et les couper en morceaux...

Pour 2 gros bols Ingrédients: - 1 oignon - 1 blanc de poireaux - 400g de fleurettes de brocoli surgelées - 1 pommes de terre - 200ml de crème liquide - 100g de gorgonzola - 1 cube de bouillon de volaille 1) Hacher grossièrement l'oignon et le poireau...

Pour 4 personnes Ingrédients: - 250g de choux de Bruxelles - 125g de petits pois surgelés - 125g de haricots verts - 1 poireau - 1 oignon - 1 éclat d'ail - 2 cubes de bouillon de poule 1) Nettoyer les légumes 2) Couper le poireau en morceaux 3) Eplucher...

Une bonne soupe pour se réchauffer le coeur et le corps Pour 3 gros bols Ingrédients: - 1 oignon - 1 blanc de poireau - 1 panais - 2 carottes - 1 branche de céleri - 1 navet - 2 cubes de bouillon de volaille - 1 l d'eau 1) Eplucher les légumes et les...

Les fêtes de Pâques passées j'ai trouvé des bottes d'asperges en vente rapide au supermarché. Légèrement flétrie mais encore toujours très bonnes elles ont servi à préparer une belle casserole de soupe à servir en entrée ou en plat avec une baguette de...

Une soupe bien épaisse comme je les aimes Pour 6 personnes Ingrédients: - 3 carottes - 1 oignon - 1 branche de céleri - 1/4 de céleri rave - 1 bol de pois cassés - 1 blanc de poireau - 200g de lardons - 2 cubes de bouillon de boeuf - 2l d'eau 1) Rincer...

Voici l'apéro servi l'année dernière pendant les fêtes. La recette provient du livre "Soupes et gaspachos " des éditions Mango. Un véritable délice Pour 6 personnes Ingrédients: - 200g de chataignes sous vide - 1 pomme - 1 oignon - 1 cube de bouillon...