verrines sucrees

Ingrédients: - 5 jaunes d'oeufs - 500ml de lait - 80g de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - 1 gousse de vanille - 1 cac de maizena - 2 blancs d'oeufs - Le poids des blancs en sucre - Etoiles en sucre 1) Fouetter les jaunes d'oeufs avec les 80g de sucre...

Pour 4 grandes verrines Ingrédients: - 3 feuilles de gélatine - 400ml de lait d'amandes - 200ml de crème liquide - 80g de sucre - Coulis de cerise 1) Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 2) Faire chauffer la crème, le lait...

Pour 3 personnes Ingrédients: - 90g de crème à 30%MG bien froide - 60g de chocolat noir - 1 blanc d'oeuf - 50g de sucre - 1/2 cac de zestes d'orange 1) Faire fondre le chocolat au bain marie 2) Battre le blanc d'oeuf en neige avec le sucre. L'incorporer...

Pour 4 personnes Ingrédients: - 125g de chocolat noir - 3 blancs d'oeufs + 2 jaunes - 1 cas de Grand Marnier - 1 cas de dés d'orange confites - 1 cas de sucre 1) Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sucre 2) Faire fondre le chocolat au bain...

Pour 3 personnes Ingrédients: - 2 bananes - 3 cas de caramel au beurre salé - 3 biscuits sablés - Chantilly 1) Emietter les sablés au fond de 3 verrines 2) Ajouter des tranches de banane puis le caramel au beurre salé 3) Recouvrir le tout de chantilly...

Un dessert frais et léger en bouche Pour 5 verrines Ingrédients: - 400ml de crème allégée - 40g de sucre - 1 cas de pâte de pistaches - 1 bocal de cerises Amarena - 1,5 feuilles de gélatine - Quelques pistaches pour la déco 1) Faire ramollir la gélatine...

Une verrine gourmande et riche en fruits de saison Pour 3 personnes Ingrédients: - 250g de rhubarbe fraiche ou surgelée - 6 grosses fraises - 50g de sucre en poudre (ou plus selon l'acidité de la rhubarbe) - 2 sachets de sucre vanillé - 100ml de crème...

Pour avoir déja testé de nombreuses recettes de mousse au chocolat je peux vous dire que celle ci tiens le haut du panier. Je la tiens d'un livre de cuisine dédié à la mère Poulard qui n'a pas démérité son titre de cuisinière émérite. Sa mousse au chocolat...

Un week end frais et léger pour ce dimanche aux températures printanieres Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 citron - 450ml de lait - 10g de fécule - 2 jaunes d'oeufs - 70g de sucre - 3 cac de noix de coco râpée 1) Prélever les zestes du citron et le presser...

Après avoir réalisé une recette nécessitant bon nombre de blancs d'oeufs je me suis retrouvée avec les jaunes sur les bras. Pour éviter de gaspiller je les ai combiné à une brique de crème dont la date de péremption arrivait à échéance (1 pierre deux...