750 grammes
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Top articles

  • Crème de marrons grillés

    06 novembre 2020 ( #Confitures )

    Moins lisse que la crème de marrons habituelle mais un bon goût de marrons grillés Pour 1 pot Ingrédients: - 300g de marrons grillés - 150g de sucre - 1 verre d'eau - 1/2 gousse de vanille 1) Eplucher les marrons. Les mettre dans une casserole avec le...

  • Quiche aux oignons caramélisés

    10 novembre 2020 ( #Tartes et quiches )

    Une quiche qui a eu beaucoup de succès à la maison Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 pâte sablée - 100g de lardons fumés - 5 gros oignons (+- 800g) - 180ml de crème liquide - 2 oeufs - 1/2 cac de thym séché - 40g d'emmental râpé - Sel, poivre 1) Eplucher...

  • Croque pita

    20 novembre 2020 ( #Sandwichs croques et pizzas )

    Une recette idéale pendant cette période de confinement. Elle nécessite juste des pains pitas et du fromage. pour un résultat proche du naan indien Pour 1 personne Ingrédients: - 1 pain pita - 1 tranche de fromage au choix - Beurre 1) Ouvrir le pain pita...

  • Confiture mangue-épices

    26 décembre 2020 ( #Confitures )

    Prolongeons un peu la magie de Noël avec cette confiture aux saveurs bien de saison Ingrédients: - 500g de mangue - 1 orange - 400g de sucre - 1/2 cac d'épices pour pain d'épices 1) Eplucher la mangue, la dénoyauter et la couper en dés 2) Mettre les morceaux...

  • Burger au confit de canard

    28 décembre 2020 ( #Sandwichs croques et pizzas )

    Cette recette est issue du livre " Burgers "de Valery Drouet et Pierre Louis Viel. Elle m'a permis d'utiliser mes restes de canard confit du réveillon. Une vraie tuerie que je vous recommande chaleureusement Pour 4 burgers Ingrédients: - 4 pains burger...

  • Gâteau à l'orange

    30 décembre 2020 ( #Gâteaux )

    On est tous d'accord pour dire que l'année 2020 est à oublier. On a tous hâte de passer à autre chose et reprendre nos vies normales. Et même si le réveillon du 31 ce sera à la maison avec ma bulle on compte bien fêter la fin de cette année pourrie et...

  • Galette des rois pralinée

    06 janvier 2021 ( #Gâteaux )

    Voici la galette des rois préparée l'année dernière avec une touche de praliné. Pour 6 personnes Ingrédients: - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 2 oeufs - 75g de beurre pommade - 120g de poudre d'amandes - 2 grosses cas de pâte de praliné - 50g de sucre...

  • Gratin d'oignons

    12 janvier 2021 ( #Hachis et saucisses )

    Je sais pas vous mais moi j'adore les oignons. Particulièrement quand ils sont bien fondants et sucrés. Ici je les ai intégré dans un gratin avec du hachis de boeuf et de la béchamel. Il a eu beaucoup de succès Ingrédients: - 250g de hachis de boeuf -...

  • Crêpes

    30 janvier 2021 ( #Crêpes et gaufres )

    En cette semaine de chandeleur on ne pouvait évidemment pas passer à côté des traditionnelles crêpes. A servir avec de la confiture, du chocolat ou encore du caramel au beurre salé Pour une douzaine de crêpes Ingrédients: - 1 pincée de sel - 300g de farine...

  • Gratin de salsifis au parmesan

    17 février 2021 ( #Légumes )

    Ce gratin vous réconciliera avec le salsifis, légume racine souvent peu apprécié Pour 4 personnes Ingrédients: - 500g de salsifis en bocal - 250ml de crème - 200ml de fond de volaille - 80g de parmesan - Sel, poivre - Liant pour sauce (facultatif) 1)...

  • Tajine de poulet à l'orange

    19 février 2021 ( #Volailles )

    2045....c'est le nombre d'article que j'ai enregistré dans mes brouillons. Autant vous dire que vous allez devoir me supporter un moment lol. Pour aujourd'hui j'y ai pioché celle ci composée de pilons de poulet et de belles oranges de saison...allez plus...

  • Croque monsieur jambon moutarde

    25 février 2021 ( #Sandwichs croques et pizzas )

    Une recette spéciale fin de mois avec des ingrédients basiques du frigo Pour 1 personne Ingrédients: - 2 tranches de pain blanc - 1 tranche de jambon - 1 poignée d'emmental râpé - 1 cac de mayonnaise - 1 cac de moutarde - 1 pincée de thym séché - 1 pincée...

  • Madeleines facon chamonix

    27 février 2021 ( #Desserts )

    Bon week end tout en douceur avec ces madeleines au petit goût d'enfance Pour une vingtaine de madeleines Ingrédients: - 2 oeufs - 75g de beurre - 100g de sucre glace - 30g de sucre en poudre - 70g de farine fermentante - Confiture d'orange maison 1)...

  • Pain au son et farine de seigle

    05 mars 2021 ( #Pains et viennoiseries )

    Un pain rustique avec un vrai bon goût de pain. Rien a voir avec les pains insipides que l'on achète au supermarché faute de temps Pour 1 pain Ingrédients: - 1 cac de sel - 350g de farine ordinaire - 75g de son de blé - 75g de farine de seigle - 20g de...

  • Stoemp aux poireaux cabillaud et oeuf poché

    09 mars 2021 ( #Poissons )

    Oeuf poché...ou pas. J'ai oublié les miens sur le feu. Du coup ils étaient d'avantage "cuit dur" que poché Pour 3 personnes Ingrédients: -3 filets de cabillaud - 75g de farine - 20g de beurre - 1 cas d'huile -3 oeufs - 2 poireaux - 4 pommes de terre pour...

  • Meringues lapin

    13 mars 2021 ( #Pralines et confiseries )

    Une recette inspirée de la talentueuse Chefnini. Pour une trentaine de meringues Ingrédients: - 2 blancs d'oeufs (65g) - 2X le poids des blancs en sucre (130g) - Arome fraise - Arome pistache - Arome citron - Colorant rouge - Colorant jaune - Colorant...

  • Macar'oeufs

    31 mars 2021 ( #Biscuits )

    Un peu déçue par mes macarons mais le rendu final n'est pas trop mal Pour une quinzaine de gros macarons Ingrédients: - 100g de poudre d'amandes extra fine - 164g de sucre glace - 80g de blancs d'oeufs "vieilli" - 52g de sucre - Colorants alimentaires...

  • Gateau de pâtes au jambon

    21 avril 2021 ( #Pâtes et lasagnes )

    Info anti gaspi: cette recette peut servir à écouler un reste de pâtes Pour 4 personnes Ingrédients: - 250g de macaronis - 2 oeufs - 250ml de crème - 4 tranches de jambon - 1 cac de ciboulette ciselée - 1 cac de persil haché - 2 petites échalotes - 80g...

  • Salade de farfalles au jambon

    03 mai 2021 ( #Pâtes et lasagnes )

    Bonne semaine à tous Pour 1 personne Ingrédients: - 50g de farfalles - 1 poignée de roquette - Une dizaine de tomates cerise - 100g de dés de jambon - 1 cas de moutarde - 1 cas de vinaigre balsamique - 1 cas d'huile - 1 cac de miel - Sel, poivre 1) Faire...

  • Gaufres aux fraises

    23 mai 2021 ( #Crêpes et gaufres )

    C'est chaque fois pareil. Dès qu'il fait moche je fais des gaufres. Dessert réconfortant par excellence. Je les ai accompagnées d'une bonne lichette de chantilly et de bonnes fraises de saison Ingrédients: - 2 gros oeufs - 250g de farine fermentante -...

  • Poulet aux champignons et ail des ours

    25 mai 2021 ( #Volailles )

    Il y a quelques temps une amie m'a offert du pesto à l'ail des ours confectionné par le boucher de son village. Je l'ai intégré dans un poulet champignons-crème. Un vrai délice Pour 3 personnes Ingrédients: - 400g d'aiguillettes de poulet - 1 cac de pesto...

  • Pain de noix

    08 janvier 2021 ( #Pains et viennoiseries )

    A mi chemin entre le cake et le pain Ingrédients: - 1 pincée de sel - 275g de farine - 150g de sucre - 25g de beurre mou - 1 cas d'huile - 250ml de lait - 1 cac de levure - 1 oeuf - 100g de cerneaux de noix 1) Travailler le beurre avec le sucre et l'huile....

  • Sorbet mangue coco

    10 janvier 2021 ( #Glaces )

    Mettez un peu d'exotisme au coeur de l'hiver avec ce sorbet facile et hyper rapide à réaliser Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 mangue bien mûre - 100ml de lait de coco - Sucre roux (facultatif) 1) Eplucher la mangue et ôter le noyau. 2) Mixer la chair...

  • Maison en pâte sablée

    20 décembre 2020 ( #Biscuits )

    Il y a quelques temps je vous présentais ma maison d'Hansel et Gretel tout en biscuits J'ai récidivé avec une maison aux saveurs de Noël. Des biscuits 4 épices pour les murs , des minis meringues à la menthe pour le toit (merci tante Paupau pour cette...

  • Quiche saumon brocoli

    03 mars 2021 ( #Tartes et quiches )

    J'aime faire des tartes salées. Faciles à faire elles peuvent aisément être préparée la veille ou l'avant veille et réchauffée. Cette fois j'ai jeté mon dévolu sur une quiche saumon-brocoli Ingrédients: - 1 pâte brisée - 1 brocoli -2 filets de saumon...